Uzun süredir mesajlarda sorulan ve daha önce de bu hesapta işlediğimiz bir ürün, Tadım Bar. Bir süredir içeriğini detaylı inceleyip paylaşacaktık, bugünkü paylaşım programımızda hazır durumda değildi, fakat dün gece gördüğümüz bir story paylaşımı sonrasında hızlıca tamamlayarak yayına hazırladık🖊 Gıda Mühendisliği adı altında paylaşım yapan bir hesapta, “Sahurda tüketmenizi şiddetle tavsiye ediyorum” ifadesiyle önerilen bu ürünün bir an önce sizlere içeriğini aktarmak boynumuzun borcu oldu☝ Tabii ki tüketmek isteyenler yine tüketecektir, fakat en azından ne tükettiğinizi bilin isteriz👍 Ürünün içeriğini ve besin değerlerini gördüğünüzde özellikle sahurda tüketilmesinin ne gibi bir fayda sağlayacağını sizin de sorgulayacağınıza eminiz.

💬 Fakat Gıda Mühendisliği ismini kullanarak bu paylaşımların yapılıyor olması Gıda Dedektifi projesi yürütücüleri olarak bizim mesleğimizin sorgulandığı düşünüldüğünde ilginç bir durum ortaya çıkarttı. Kaldı ki, biz Gıda Mühendisi ve Diyetisyen olmadığımızı, anne ve baba farkındalığıyla bu paylaşımları hazırladığımızı defalarca yazdık. Aldığımız Mimarlık ve Mühendislik eğitimlerinin tabii ki yaptığımız çalışmalarda analitik bir katkısı var. Yaptığımız işin sosyal boyutunun kişisel mesleklerimizden çok ötede olduğunu daha önce de belirttik👍
💬Gelelim ürünlere, Antep fıstıklı, Yer Fıstıklı ve Fındıklı olmak üzere üç farklı çeşitte piyasaya sürülen ürünlerin içeriğinde; Glikoz şurubu, ilave şeker ve maltodekstrin dikkatimizi ilk çeken ayrıntı❗ Öyle ki, sağlıklı olması beklenen bir konseptte içeriğinde üç farklı şeker çeşidi mevcut❗ Ayrıca, Ana içerik olan Fındık ve Fıstıktan hemen sonra Glikoz şurubu geliyor. İçerik sıralamasına göre yaptığımız hesapta Glikoz şurubu oranı bir tek pakette %17 yani 5,1 gr. Fındık, Fıstık, Üzüm, Yulaf, Baldan gelen doğal şekerler dahil tüm ilave şekerler toplandığında ürünün %30’u şeker olarak çıkıyor❗ Diğer %30’luk kısmı ise yağ❗ Herşeyden önemlisi lif oranı 0,6 ila 0,87 gr. civarında. Lif yok diyebiliriz⚠ Oysa ki, 30 gr. Antep fıstığında 2,1 gr., Fındıkta 3 gr. lif mevcuttur⚠ Lif oranının düşük olduğu ve şeker içeren her türlü besin kan şekerini ani yükseltir.
Üründeki bal oranı 1 pakette 1 gramın altında kalıyor. Pirinç patlakları ve yulaf ise 1,2- 1,5 gr. aralığında pakete eklenmiş. Görsellerin en sonunda yer alan reklam videosunda genel reklamlara bir örnek olması adına ekledik🎞Yulaflar, fıstıklar, fındıklar, pirinç patlakları havalarda uçuşurken, pakette bu ürünleri ne yazık ki büyüteçle aramak zorundayız. Özellikle bu tür ürünleri sorumluluk alarak sahurda “şiddetle” tavsiye etmeden önce içeriğini paylaşmak, en azından lif oranı sıfıra yakın bu ürünlerin kan şekerini hızlı arttıracağını insanlara belirtmek gerektiğini düşünüyoruz☝
🔍Tadım Antep Fıstıklı Bar Besin Değerleri (30 gr.)
👉Şeker 9,51 gr.
👉Yağ 9,69 gr.
👉Protein 4,2 gr.
👉Lif 0,87 gr.
🔍Tadım Yer Fıstıklı Bar Besin Değerleri (30 gr.)
👉Şeker 9,06 gr.
👉Yağ 8,88 gr.
👉Protein 3,54 gr.
👉Lif 0,6 gr.
🔍Tadım Fındıklı Bar Besin Değerleri (30 gr.)
👉Şeker 8,85 gr.
👉Yağ 10,08 gr.
👉Protein 3,57 gr.
👉Lif 0,78 gr.