Keçiboynuzu Unu

Daha önce meyvesinden ve kremasından bahsettiğimiz mucizevi bir besinin bu kez, ununu inceliyoruz☝ Keçiboynuzu unu, artık birçok markette karşımıza çıkmaktadır👍 Arifoğlu, Zazel’la, Beyorganik, Aksu Vital, Bağdat markaları bizim görebildiğimiz kadarıyla Keçiboynuzu ununu üretmektedir. Yalnızca, Beyorganik markasının Organik üretim ile üretildiğini görüyoruz.

🔸Keçiboynuzu unu, içeriğindeki birçok özelliğiyle mutfaklarımıza katmamız gereken bir ürün. Öncelikle, Kakaonun yerine çok kolaylıkla geçebilecek özelliklere sahip☝ Rengi, tadı, kokusu kakaoya çok yakın. Kakao tozu içeriğinde 100 gr.’da 230 mg. Kafein bulunmaktadır, Keçiboynuzunda Kafein yoktur👍 Kakaoya göre daha sağlıklı, besin değeri daha yüksektir. Öyle ki, 100 gr. Keçiboynuzu ununda 50,5 gr. Şeker olmasına rağmen, 41 gr. Lif bulunmaktadır. Bu haliyle, Keçiboynuzu unu kana hızlı karışmamakta olup, dengeli bir kan şekeri sağlamaktadır. İçerdiği doğal şeker ile, vücudun glikoz ihtiyacını, lif dengesiyle birlikte gidermektedir. Keçiboynuzu ununda yağ oranı sıfıra yakın olup, 100 gramda Protein oranı 4,8 gr.’dır. Keçiboynuzu ununda ayrıca, 100 gramında 4,1 mg. Omega-3 bulunmaktadır☝
🔸Keçiboynuzu unu ile ilgili 2013 yılında Hacettepe Üniversitesi’nde yapılan bir tez çalışmasında, Keçiboynuzu ununun kan lipitleri yani Kolesterol ve Trigliserid’i azaltıcı bir etki bıraktığı tespit edilmiştir. Bu haliyle, bu çalışma çerçevesinde, Keçiboynuzunun kalp damar hastalığı riski taşıyan kişilerde koruyucu ve tedavi edici olarak kullanılabileceğine işaret etmektedir. Bunun yanısıra, Keçiboynuzu ununun kabızlık şikayetine iyi geldiği ve sindirim sistemini düzenlediği bilinmektedir👍
🔍Keçiboynuzu Unu Besin Değerleri
👉Enerji 229 kcal
👉Şeker 50,5 gr.
👉Yağ 0,7 gr.
👉Protein 4,8 gr.
👉Lif 41 gr.
👉Kafein Yoktur.
🔸Not: 100 gr. Keçiboynuzu unu için verilmiştir.