Çokça sorulan bir diğer ürüne geldik; Okul Üzümü. Milli Eğitim Bakanlığı’nın birkaç yıl önce başlattığı proje kapsamında, Sultaniye çeşidi çekirdeksiz kuru üzümler 25 gr.’lık paketlerde çocuklara ücretsiz dağıtılıyor. #MelekDerin’in çantasından çıkan ürün; Manisa menşeili Özgür Tarım Ürünleri firması tarafından üretilmiş.

🔸İçeriğe baktığımızda; Tip-9 Çekirdeksiz Kuru Üzüm ve Bitkisel yağ olduğunu görüyoruz. Öncelikle Bitkisel yağın cinsi etikette belirtilmediği için araştırmaya giriştik. Özgür Tarım firmasının internet sitesinde bu yağ çeşidinin Zeytinyağı olduğunu öğrendik. Yağın kullanım amacı ise ürünün daha hızlı kurumasını sağlamak. Tip-9 ise üzümün rengini belirleyen bir ölçüt. Bu ölçüt güneşte kuruyan üzümlerin Tip 7’den Tip 11’e kadar değişen ölçülerde belirtmek için kullanılıyor. Görselde de gördüğünüz üzere; Tip 7 en koyu üzüm iken, Tip 11 en açık tondaki üzümü ifade etmektedir.
🔸Bu noktada önemli olan detay, Okul üzümlerinin güneşte kurutulmuş olmasıdır. Yani, Okul Üzümü içeriğindeki üzümler özellikle son dönemlerde #KükürtDioksityardımıyla yapılan kurutma daha doğrusu karartma işlemine tabi tutulmamıştır. Bu da doğallığını kaybetmediğini gösteren önemli bir detaydır. Bu konudan #KükürtDioksitpaylaşımında detaylarıyla bahsedeceğiz.
🔸Burada dikkat çekmek istediğimiz diğer önemli konu; kuru üzümün içeriğindeki Şeker ve Lif miktarıdır. Şeker detayına baktığımızda, eşit miktarda Glikoz ve Fruktoz olarak 100 gr.’da toplam 45 gr. Basit Şeker olduğunu görüyoruz. Bu da tek pakette yaklaşık 11,25 gr. Şeker olduğunu gösterir. Bunun karşılığında tek pakette bulunan lif oranı sadece 1,28 gr.’dır. Bu durum daha önce de bahsettiğimiz#yoğunluk kriterini zorlayan bir orandır. Bununla ilgili uyarıyı ürün etiketinde de görebiliyoruz. Öyle ki, kuru üzüm izin formlarında da “Diyabet rahatsızlığı olanların hekim ve diyetisyene danışması” sonrasında izin verilmesi önerilmektedir. Bu haliyle; ürünü Diyabet hastası bir çocuğun tüketmesi halinde kan şekerinin ani yükselmesi sonucunda rahatsızlık yaşaması olasıdır. Fakat bu sadece Okul Üzümü için geçerli olmayıp, tüm kuru üzümler ile yüksek şeker içeriğine ve düşük lif oranına sahip gıdalar için de geçerli bir durumdur☝
🔍İçindekiler; Çekirdeksiz Kuru Üzüm (Tip-9), Bitkisel yağ
🔍Okul Üzümü Besin Değerleri
👉Enerji 74 kcal
👉Karbonhidrat 16,3 gr.
👉Yağ 0,1 gr.
👉Protein 1,8 gr.
👉Lif 1,28 gr.
📌Not: Besin Değerleri 25 gr.’lık tek paket için verilmiştir.