Önceki gün Margarinlerle ilgili bir anket yayınlamıştık. Bu ankette “Sizce şu anda Türkiye’deki Margarin piyasasında Yerli firmalar mı yoksa Yabancı firmalar mı daha çok söz sahibi?” diye sormuştuk. Anketimize 30 binden fazla katılım oldu. Katılanlardan %57’si yani 16 binden fazla kişi Yabancı firmalar dedi. %43 ise yerli firmalar diye yanıtladı. Yerli firmalar diyen 12 bin kişiyi kutlarız👏

🔸Şu anda marketlerde elinizi attığınız her 5 margarinden 3’ü Yerli bir firma tarafından üretilmektedir. Besler Gıda olarak da gördüğünüz bu marka aslında Ülker firmasının da bulunduğu Yıldız Holding çatısı altında üretim yapmaktadır. Bunun yanısıra yerli firmalar kategorisinde Pazar payı düşük olmasına rağmen Trakya Birlik ve Küçükbay firmalarına da rastladık. Türkiye Margarin piyasasında öne çıkan yabancı marka ise aslında bir deterjan ve temizlik ürünleri markası olan Unilever’dir.
🔸Ev tipi margarinlerden Endüstriyel tip margarinlere geçtiğimizde ise dikkat çeken iki firmaya rastlıyoruz. Bunlar Marsa ve Besler Gıda. Besler Gıda’dan az önce bahsetmiştik. Biraz da Marsa’dan bahsedelim. Marsa’nın geçmişi çok eskilere dayanıyor. Birkaç gün önce 90’lı yıllardaki reklamını yayınladığımız Luna başta olmak üzere birçok ev tipi margarinin üreticisi olan Marsa o dönemlerde bir Sabancı Holding markasıdır. İlginçtir ki, Marsa o dönemde güçlü bir firmayla uluslararası bir ortaklık kurar ve pazarın bir numaralı firması haline gelir. Bu firma; Kraft Foods’tur. Aslında Kraft Foods dünyanın en önemli sigara üreticilerinden Philip Morris firmasıdır. Onu güçlü yapan da bu özelliğidir. Böylelikle Marsa daha da büyür.
🔸İşte bu Marsa, 2000’li yılların başında tamamıyla Ülker grubuna yani Yıldız Holding’e geçmiştir. Şu anda neredeyse tüm fırınlarda, pastanelerde, kafeterya ve restoranlarda Marsa ya da Besler Gıda tarafından üretilen bu endüstriyel margarinler kullanılmaktadır. Ev tipi margarin talebi azaldıkça, üretim de azalmış fakat Endüstriyel üretimle bu boşluk fazlasıyla doldurulmuştur. Hiçbir fırın ya da pastaneye hangi yağı kullanıyorsunuz diye sordunuz mu? Yemek yediğiniz restoranlarda hangi yağ kullanıldığını biliyor musunuz? Cevabı görsellerde bulabilirsiniz👍#NeYediğiniziBilin