Algida Maraş Usulü Çifte Dövülmüş

Maraş dondurmalarının mucidi, Osmanlı saraylarına yabani orkide yani Sahlep satan Maraşlı Osman Ağa’dır. Osman Ağa, bir gün sattığı sahlebin artanını saklamak için kara gömer. Ertesi gün baktığında sahlebin kıvamındaki değişiklik dikkatini çeker. Çünkü donan süt, şeker ve sahlep karışımı yoğunluk kazanmış ve sakız gibi uzayan bir kıvam almıştır. Osman ağa, keşfettiği ilk Maraş Dondurması’nın tadına bakar ve beğenir. Başlangıçta Sahlepli Karsambaç olarak adlandırdığı bu yeni tat sonrasında Maraş Dondurması diyerek anılır🍦

🔸Bugün ülkemizde endüstriyel olarak üretilen ve satılan Maraş Dondurmaları’nın neredeyse tamamının ise, Osman Ağa’nın keşfettiği Maraş Dondurması ile uzaktan yakından alakası yoktur. Bunlardan biri de; benzerlerine kıyasla yüksek fiyata satılan Algida marka Maraş Dondurması’dır.
🔸İlk olarak Maraş Dondurması’nın temel bileşeni olan Sahlep’ten başlayalım. Bu üründe Sahlep son sıradadır. Oranı belirtilmemiş fakat şunu net olarak söyleyelim; ürünlere binde 1 ve daha az oranda ilave edilen Emülgatörler, bu üründe Sahlepten daha çok var. Yani Sahlep bu üründe binde oranda ifade edilebilecek miktarda var. Yani var ama yok diyebiliriz.
🔸Peki ürünün içeriğinde ilk sıralarda neler var? Su, Süt Kreması, Şeker ve Mısır şurubu. Üründe ilave bitkisel yağ ise bulunmuyor. Süt bileşenleri; Süt Kreması, Süt tozu, Peyniraltı suyu tozu, Pastörize Keçi sütü, Süt proteini ve Pastörize süt olmak üzere 6 farklı çeşitte ürüne eklenmiştir. Ürünün ambalajında fotoğrafına yer verilen ve “Keçi sütlü” diyerek dikkat çekilen Keçi sütünün üründeki oranı sadece %2,5’tür. Bunun yanısıra, üründe %24’tür. Yani neredeyse on katı diyebiliriz.
🔸Bu haliyle, ürünün 100 gr.’da 24 gr. Şeker içerdiğini söyleyelim. Bu şeker içeriğinde Sofra şekeri ve Glikoz-fruktoz şurubu olduğunu belirtelim. Bu da 60 gr. olarak kabul edilen tek porsiyonda 14 gr. şeker demektir. Yani yaklaşık 7 tane küp şekerden bahsediyoruz. Bunun yanısıra, ürünün 100 gr.’da sadece ve sadece 0,5 gr. Lif içerdiğini belirtelim. Bu da ürün ile tüketilen şeker ve mısır şurubunun kan şekerini aniden yükselteceğini gösteren önemli bir kriterdir. Bu sebeple, tüm bu içeriğe rağmen, bu ürünü tüketecek kişilerin kan şekerlerinin aniden yükseleceğini sonradan aniden düşeceğini ve bunun da daha çok yeme isteği ve ani gelişen açlık şeklinde hissedileceğini şimdiden belirtelim. #NeYediğiniziBilin

🔎İçindekiler; Su, Süt Kreması, Şeker, Glikoz-fruktoz şurubu, Yağsız süt tozu, Peyniraltı suyu tozu, Pastörize yağsız keçi sütü (%2,5), Süt proteini, Pastörize yağsız süt, Kıvam arttırıcılar (Guargam, Selüloz gam), Emülgatörler (Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri), Sahlep
🔎Algida Maraş Usulü Besin Değerleri
👉Enerji 110 kcal
👉Şeker 14 gr.
👉Yağ 4 gr.
👉Protein 2 gr.
👉Lif 0,3 gr.
📌Not: Besin Değerleri 1 porsiyon (60 gr.) ürün için verilmiştir.
💉Alerjen uyarı; iz miktarda Fındık, fıstık, ceviz, badem çeşitleri, soya lesitini, buğday proteini, susam yağı ve yumurta içerebilir.