Dün bir takipçimiz tarafından gönderilen ve içeriğindeki Şellak ifadesi sorulan bu ürünle ilgili yaptığımız ankete 30 bin kişi katıldı. Ankette; “Sizce şu çikolatalı kurabiyede hangisi yoktur?” sorusunu yöneltmiş ve “Şellak” ile “Tereyağı Aroması” seçeneklerini sunmuştuk. Ankete katılaların %41’i yani 12.172 kişi “Şellak yoktur” dedi. Ankete katılanların %59’u yani 17.828 kişi ise; “Tereyağı yoktur” cevabını verdi. Farkındalık oluşturmaya çalıştığımız bu anketin cevabı ise 30 bin kişiyi de şaşırtacak cinsten; Her ikisi de bu üründe mevcuttur.

🔸Güzel ambalajlar, asil isimler, gurme ifadeler ve 4 tane kurabiye için verilen 8,9 ₺ karşılığında aldıklarınızı inceleyeceğiz. Ürünün adı; Asil Fırın Gurme Çikolatalı Cookie. Ürün 200 gr.’lık ambalajlarda satılıyor ve 4 adet kurabiye içeriyor. Kurabiyeler yaklaşık 50 gr. ağırlığındadır. Ürünün içeriğine baktığımızda ilk üç sırada; Buğday unu, İnvert şeker ve Bitter Çikolata içeriklerini görüyoruz. Üründe yağ oranı düşük olmakla birlikte, %14 oranında Bitter Çikolata içermektedir. Bitter çikolata içeriğine baktığımızda ise Emülgatör olarak Ayçiçek Lesitini ve Aroma verici olarak Vanilya kullanıldığını görüyoruz. Fakat aynı zamanda bitter çikolatada Şellak ilavesi olduğuna tanık oluyoruz. Şellak, bir çeşit parlatıcıdır. Kozmetik sektöründe, mobilyacılıkta ve çeşitli gıda ürünlerinde de parlatıcı olarak kullanılan bu madde, Karia Lacca isimli dişi bir böceğin salgı maddesidir.

Asil-Fırın-Çikolatalı-Cookie-1

🔸Üründe Bitkisel yağ olarak Palm yağı kullanıldığını görüyoruz. Bunun etkisiyle de, üründeki Doymuş yağ oranının yüksek olduğu görülüyor. Besin Değerleri tablosunda ters yazılmış fakat, ürünün tek adedinde bulunan 6,25 gr. yağın 5,1 gramının Doymuş yağ olduğunu söyleyebiliriz. Bu da ürünün tüketiminden alınan kalorinin %20’sinin Doymuş yağdan geldiğini göstermektedir.

🔸Üründeki İlave şekerlere baktığımızdaysa; ilk olarak İnvert şeker ve sonrasında sırasıyla Esmer şeker, Sofra şekeri, Maltodekstrin içerdiğini görüyoruz. İnvert şeker aynı zamanda İnvert şeker şurubu olarak da bilinen haliyle, ısı ve asit etkisiyle parçalanarak sakarozdan oluşturulan glikoz ve fruktoz karışımına verilen isimdir. Daha küçük kristal yapısından dolayı hafif akıcı bir kıvamdadır. Üründe yer alan Esmer şeker ifadesi de, Melas yani şeker küspesi eklenerek kahverengi rengi almış olan yine sofra şekeri demektir. Üründe ayrıca, nişasta kaynaklı bir şeker türü olan Maltodekstrin de bulunmaktadır. Bu haliyle, tek bir adet kurabiyede 9,8 gr. yani tam 5 tane küp şeker olduğunu görüyoruz. Başka bir deyişle, 200 gr.’lık bu Çikolatalı Cookie paketi tam 40 gr. yani 20 tane küp şeker kadar şeker içermektedir. Tek adet ürünün ilave şekerden gelene kalori oranı ise %17’dir.

Asil-Fırın-Çikolatalı-Cookie-2

🔸Üründe dikkat çekici son ayrıntı ise, Aroma verici olarak Tereyağ aroması kullanılmasıdır. Üründe Bitkisel yağ olarak Palm yağı kullanıldığını söylemiştik. Fakat belki de, ürünün daha asil ve daha gurme hissedilmesi adına Palm yağı içeren bu ürüne Tereyağ aroması eklenmesi ile ilgili yorumları sizlere bırakıyoruz. #NeYediğiniziBilin

 

🔎İçindekiler; Buğday unu, İnvert şeker, Bitter Çikolata (%14) [Şeker, Kakao kitlesi, Kakao yağı, Kakao tozu, Emülgatör (Ayçiçek Lesitini), Aroma verici (Vanilya), Parlatıcı (Şellak)], Bitkisel yağ (Palm), Esmer şeker, Yumurta, Şeker, Maltodekstrin, Emülgatör (Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri), Peynir altı suyu tozu, Süt tozu, Modifiye Nişasta, Tuz, Sodyum Bikarbonat, Amonyum Bikarbonat, Potasyum Bitartarat, Aroma vericiler (Vanilya aroması, Tereyağ aroması)
💉Alerjen Uyarı: Gluten ve Laktoz içerir. Eser miktarda fıstık, fındık, ceviz, badem, susam içerebilir.
🔎Asil Fırın Çikolatalı Cookie Besin Değerleri
👉Enerji 223,95 kcal
👉Şeker 9,8 gr.
👉Yağ 6,25 gr.
👉Protein 2,15 gr.
👉Lif Bilinmiyor
📌Not: Besin Değerleri 4’lü pakette yer alan tek adet (50 gr.) ürün için verilmiştir.