Çikolata ve Gofret

Ülker Dido Kare


Çok uzun yıllardır piyasada olan klasikleşmiş Ülker ürünlerinden biri; Dido’yu yeni eklenen besin değerleri tablosu üzerinden inceleyeceğiz. İlk olarak bazı takipçilerimizin kafasında soru işareti kalmaması adına şunu belirtelim; inceleme yaptığımız besin değerleri tabloları firmaların beyanlarına göre ambalaja işlenmemektedir. Bu tablolar, numune üretim örnekleri üzerinden yapılan bakanlık onaylı analizler sonrasında ortaya çıkan verilerdir. Bu tabloların her ambalajda zorunlu olarak bulunması için firmalara verilen süre 2019 yılı sonunda bitecektir. Bildiğiniz üzere, yaptığımız yayınlar ve sizlerden aldığımız destek ile oluşan kamuoyuyla Ülker ürünlerinde bu zorunluluk süresi daha fazla beklenmeden bu tablolar konmaya başladı.

İlk olarak ürünün içeriğine bakıyoruz. İlk üç sırada; Şeker, Tam yağlı süttozu ve Kakao yağı olduğunu görüyoruz. Ürüne ilave edilen sofra şekerinin tam oranı bilinmiyor. Üründe şeker kaynağı olarak süttozu da bulunuyor fakat onun da miktarı net değil. Bu haliyle, ürünün 100 gr.’da içerdiği 40,8 gr. Şeker miktarının ne kadarının sütten gelen laktoz olduğunu bilmiyoruz. Fakat ürünün 100 gr.’da 7,2 gr. Protein içerdiği kabulüyle bir çıkarım yapabiliriz. Öyle ki, 100 gr. tam yağlı süttozunda yaklaşık 36 gr. protein var kabul edebiliriz. Buna göre; üründeki proteinin tamamının süt tozundan geldiğini varsaydığımızda üründeki süt tozu oranı 100 gr.’da 20 gr. olarak ortaya çıkıyor. Bu da ürünün 100 gr.’da 20 gr. süt tozu içerdiğini gösteriyor. Yani ürünün 50 gr.’da süt tozundan gelen laktoz oranı en fazla 5,2 gr. olabilir. Bu da ürünün 50 gramlık tek pakette 15 gr. ilave şeker bulunduğunu gösterir. Yani tek pakette laktoz haricinde yaklaşık 7 tane küp şekerden bahsediyoruz. Bu hesaba göre üründe ilave şekerden gelen kalori oranı %45 gibi rekor bir seviyededir.

Üründe ayrıca yağ olarak Kakao yağının yanısıra Palm yağı da kullanıldığını belirtelim. Bu haliyle, ürünün 100 gr.’da 28,8 gr. Yağ içerdiğini ve bunun 7,2 gramının Doymuş yağ olduğunu söyleyelim. Yani üründe doymuş yağdan gelen kalori oranı %24 düzeyindedir. Üründe bunların yanısıra Fındık püresi ve Soya Lesitini de bulunmaktadır. #NeYediğiniziBilin

🔎İçindekiler; Şeker, Tam yağlı süttozu, Kakao yağı, Kakao kitlesi, Buğday unu, Bitkisel yağ (Palm), Fındık püresi, Emülgatör (Soya Lesitini), Kakao tozu, tuz, aroma vericiler
🔎Ülker Dido Besin Değerleri
👉Enerji 264 kcal
👉Şeker 20,4 gr.
👉Yağ 14,4 gr.
👉Protein 3,6 gr.
👉Lif Bilinmiyor
📌Not: Besin Değerleri 50 gr.’lık tek adet ürün için verilmiştir.
💉Alerjen Uyarı: Süt ürünü, Gluten, soya ürünü içerir. Eser miktarda sert kabuklu meyveler, yumurta ürünü ve yer fıstığı içerebilir.



Leave a Reply

Teknoloji Çözüm Ortağı: Vero Bilgi Teknolojileri