Hazır Yemek, İlave Şekersiz, Özel İnceleme

Yayla Yemek Hazır Nohutlu Bulgur Pilavı


Geçtiğimiz yıl içinde incelediğimiz Yayla Yemek Hazır serisinden Nohutlu Bulgur Pilavı’nı inceliyoruz. Ürün özellikle geleneksel yemeklerimizin besin değerlerini aktarmak adına bize bir şans veriyor. Öyle ki, evlerimizde pişen bu geleneksel yemeklerimizden ne kadar kalori, ne kadar protein veya ne kadar lif aldığımızı bu ürünlerin analiz raporları doğrultusunda yayınlanan etiket verileriyle öğrenmiş oluyoruz. Bu bakış açısıyla firma talebi doğrultusunda ürünü markette tespit ederek özel incelemeye aldık. Ürünün şu anda çeşitli marketlerde üçlü paketlerde satıldığını söyleyelim. Pakette yer alan Barbunya Pilaki’yi geçen ay incelemiştik, Siyezli Mercimek Çorbası’nı da sitemizde bulabileceksiniz.

Ürün 250 gr.’lık BPA içermeyen özel ambalajlarda satılıyor. Ürünün bu haliyle en ilginç yönlerinden biri ambalajında ısıtılabiliyor olması. Yani mikrodalga fırında, sıcak suda bekleterek ambalajından çıkartmadan ısıtabiliyorsunuz. Bu haliyle, ambalajı hafifçe açılarak mikrodalga fırına konulan yemeğin 2 dakikada hazır olacağı belirtiliyor. Bu da aslında fast food alışkanlıkları artan toplumumuzun aslında pek de alışık olmadığı yeni bir geleneksel yemek konseptini beraberinde getiriyor.

Gelelim ürünün içeriğine; üründe pişmemiş oranlarıyla; %30 oranında Bulgur ve %11 oranında Nohut bulunuyor. Üründe su da mevcut fakat piştiği için ürünün suyu nohut ve bulgur tarafından çekilmiş durumdadır. Yağ olarak ise; Ayçiçek yağı ve Zeytinyağı kullanıldığını görüyoruz. Bu haliyle ürünün 100 gr.’da 5 gr. yağ içerdiğini ve bunun 1,9 gramının Doymuş yağ olduğunu belirtelim. Burada bir parantez olarak; üründe kullanılan ayçiçek yağı ve zeytinyağına değinmek gerekiyor. Öyle ki; topraklarımızda ürettiğimiz bu değerli yağların sağlığa yararını da burada teknik görüyoruz. Sadece ayçiçek yağı ve zeytinyağı ile pişirilmiş bu yemek endüstriyel gıdalarla kıyaslandığında son derede düşük oranda doymuş yağ içeriyor. Bu haliyle ürünün doymuş yağdan gelen kalori oranının sadece %4,7‘dir. Bu oranın gofret, kek veya benzeri ürünlerde %20 ila %30’larda seyrederken, sağlıklı yağlar ile pişirilen bu yemekte olduğu gibi %5’in altında da olabiliyor. Bu oran da Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre geleneksel yemeklerimizin ve tereyağı ile zeytinyağının sağlıklı bir seçim olduğunu göstermektedir.

Bunun yanısıra, ürünün 100 gr.’da 2,4 gr. Lif içerdiğini belirtelim. Bu da 250 gr.’lık tek pakette 6 gr. Lif demektir. Daha önce de bahsetmiştik, düşük lif, yüksek karbonhidrat ile alındığında kan şekerini hızla yükseltmekte ve kısa sürede açlık hissine sebep olmaktadır. Fakat bu ve buna benzer geleneksel yemeklerimiz kaynağından alınan karbonhidratın yanısıra yüksek oranda lif içerdiğinden kan şekerini dengede tutmakla birlikte, uzun süre tokluk hissi oluşturması açısından da değerlidir. Üründe herhangi bir koruyucu ve aroma arttırıcı katkı maddesi kullanılmadığını da belirtelim. #NeYediğiniziBilin

🔎İçindekiler; Su, Bulgur (%30), Nohut (%11), Bitkisel yağ [Ayçiçiçek yağı, Zeytinyağı (%6)], Tuz, Soğan
🔎Yayla Yemek Hazır Nohutlu Bulgur Besin Değerleri
👉Enerji 427,5 kcal
👉Karbonhidrat 64,7 gr.
👉Yağ 12,5 gr.
👉Protein 11 gr.
👉Lif 6 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek paket (250 gr.) ürün için verilmiştir.

Bu yayın bir özel inceleme yayınıdır. Reklam veya tanıtım niteliğinde olmayan özel inceleme yayınlarımız, firmaların talepleri doğrultusunda belirlenen ürünlerin marketlerde/eczanelerde bizzat tespit edilerek incelenmesiyle oluşturulmaktadır. İnceleme metni ve görselleri tarafımızca bağımsız ve tarafsız şekilde hazırlanmaktadır. Gıda Dedektifi web sitesi ve sosyal medya hesaplarında ücretli olarak yayınlanmaktadır.

gıda dedektifi
Yorum Yazabilirsiniz;


Comments are Closed

Teknoloji Çözüm Ortağı: Vero Bilgi Teknolojileri