Bayram münasebetiyle market raflarında yer alan ve uzun yıllardır bayram şekeri olarak satılan ürünleri inceliyoruz. Bunlardan biri de Kent markasıyla satılan Elegan Tofu şekerleme. Bu ürünler “meyve suyu dolgulu” olarak bilinen ve bu nedenle tofu ismini alan şeker çeşitleridir. Bu üründe de yine meyve suyu dolgusu bulunmaktadır. Fakat belki de tüketicilerin çoğu bu ürünlerdeki meyve suyu oranını merak edip bakmamaktadır. Öyle ki, bu ürün %0,5 yani binde 5 oranında vişne, portakal, çilek ve limon suyu konsantrelerinin yanında %0,1 yani binde 1 oranında da çilek içermektedir. Üründe bu meyvelerin ve çileğin tadını veren aroma vericiler ise doğal kaynaklardan değil, sentetik olarak üretilerek ürüne eklenmektedir.
Diğer yandan, şekerleme olarak elbette şeker içeren bu ürün sadece sofra şekeri içermemektedir. 100 gr.’da 85 gr. yani 4,6 gr.’lık tek adedinde yaklaşık 3,9 gr. şeker içeren bu üründe – tek adette 2 kadar küp şekerdeki kadar şeker ilavesi yer alıyor. Yani tek bir tofu şeker tüketerek ağzınıza 2 küp şeker atmış oluyorsunuz. Kaldı ki, bu üründe sofra şekerinin yanı sıra; glikoz şurubu ve glikoz-fruktoz şurubu bulunmaktadır. Ürün bu şeker yüküne karşılık %0,1 yani binde 1’den daha az oranda lif içermektedir. Unutmayalım ki, liften yoksun olarak vücuda alınan şeker kana hızla karışmakta, kan şekerini hızla yükseltmekte ve açlık hissi ile yeniden yeme isteği vermektedir. Bayram ziyaretlerinde bu ve benzeri ürünlerin sürekli ve sıklıkla tüketimi ise kısa sürede kan şekerinin yükselmesine ve çeşitli olumsuz etkilere sebebiyet verebilmektedir.
Üründe bunların yanı sıra yenilebilir sığır jelatini, emülgatörler ve asitlik düzenleyici gibi katkı maddeleri yer almaktadır. Ürün içeriğinde 3. sırada yer alan bitkisel yağ – Palm yağı ise yine dikkat çekicidir. Genellikle şekerlemelerde pek görmeye alışık olmadığmız yağ ilavesinin bu üründe 100 gr.’da 5,7 oranında yer aldığını söyleyelim. Ürün ambalajında Boğaza takılma tehlikesi: 4 yaşın altındaki çocuklar için uygun değildir uyarısını da – hem boğulma tehlikesi hem de şeker yüklemesi açısından özellikle vurguluyoruz. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Şeker, Glikoz şurubu, Bitkisel yağ (Palm), Glikoz-fruktoz şurubu, Asitlik Düzenleyici (Sitrik asit), Yenilebilir sığır jelatini, Meyve suyu konsantreleri (%0,5) [Vişne, Portakal, Çilek, Limon], Emülgatörler (Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, Ayçiçek lesitini), Çilek (%0,1), Aroma vericiler, Jelleştirici (Pektin)
🔎Kent Elegan Tofu Şekerleme Besin Değerleri
👉Enerji 18,2 kcal
👉Şeker 3,9 gr.
👉Yağ 0,26 gr.
👉Protein 0,03 gr.
👉Lif <0,004 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek adet (4,6 gr.) ürün için verilmiştir.