Market raflarında farklı çeşitlerde bulunan krema ürünlerinden birini; İçim Şef markasıyla satılan %35 yağlı UHT kremayı inceleyeceğiz. Ürün ambalajında “şef” Refika Birgül’ün da fotoğrafının bulunduğu ürün “şeflerin tercihi” ifadesiyle 200 ml’lik kutularda satılıyor.
Ürün içeriğine baktığımızdaysa üründe pastörize UHT inek sütü kreması bulunduğunu anlıyoruz. 100 ml. üründe bu haliyle sütten gelen 35 gr. yağ ve 3 gr. karbonhidrat bulunuyor. Ürün ayrıca yine sütten gelen 1,5 gr. protein içeriyor. Fakat ürün içeriğinde pastörize inek sütü kreması tek başına bulunmuyor. Ürün çeşitli katkı maddeleri içeriyor. Ürün içeriğinde emülgatör ve kıvam arttırıcılar bulunuyor.
Üründe emülgatör olarak yağ asitlerinin mono ve digliseritleri bulunurken, bu bileşenin hayvansal kaynaklı olmadığını – üründeki domuz ve domuz ürünü bulunmamaktadır ifadelerinden anlıyoruz. Üründe emülgatör yanı sıra kıvam arttırıcı olarak da karragenan ve karboksimetil selüloz bileşenleri yer alıyor. Bu haliyle “şeflerin tercihi” olan ürünün aslında tek başına krema değil, içeriğinde katkı maddeleri bulunan bir endüstriyel ürün olduğu anlaşılıyor. Ürün içeriğinde ilave şeker, bitkisel yağ veya koruyucu katkı maddesi ise bulunmuyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Pastörize inek sütü kreması, Emülgatör (Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri), Kıvam arttırıcılar (Karragenan, Karboksimetil selüloz)
🔎İçim Şef %35 yağlı UHT Krema Besin Değerleri
👉Enerji 668 kcal
👉Karbonhidrat 6 gr.
👉Yağ 70 gr.
👉Protein 3 gr.
👉Lif Bilinmiyor
📌Not: Besin Değerleri tek adet (200 ml) için verilmiştir.
