Marketlerdeki dondurulmuş reyonlarda dikkatimizi çeken balık ürünlerini incelemeye devam ediyoruz. Şimdi de Dardanel markalı Fish Fingers Gold ürününü inceleyeceğiz. Ürün 250 gr.’lık paketlerde satılıyor ve içeriğinde her biri 31,25 gr.’lık 8 adet balık kroket yer alıyor. Ambalaj üzerinde “Dışı kıtır, içi %100 mezgit fileto”, “Koruyucu içermez”, “Çiftlik değil, açık deniz balığı” ifadeleri yer alıyor. Ürünün pişirme önerisinde mikrodalga tavsiye edilmezken, tavada, derin yağda ya da fırında pişirilerek servis edilebilceği belirtiliyor.
Ürün içeriğine baktığımızda %60 oranında alaska mezgit içerdiğini görüyoruz. Ürün bu haliyle ithal edilen mezgit balığı içerirken, bu da 31,25 gr.’lık tek kroketin 18,8 gramının balık eti olduğunu gösteriyor. Üründe balığın yanı sıra sırasıyla; buğday unu, bitkisel yağlar, şeker, maya ve tuz bulunuyor. Üründe ayrıca nişasta ve kıvam arttırıcı olarak da guar gam yer alıyor. Ürün kıvam arttırıcı dışında herhangi bir katkı maddesi, koruyucu ya da aroma verici içermiyor.
Üründe bitkisel yağ olarak doymuş yağ oranı nispeten düşük olan kanola ve ayçiçek yağı değişen miktarlarda kullanılmış. Bu haliyle ürün tek adette 4,3 gr. yağ içerirken, bu yağın sadece 0,37 gr.’lık kısmının doymuş yağ olduğunu söylemek gerekiyor. Eğer siz ürünü yağda pişirmiyorsanız, üründen düşük oranda doymuş yağ alacağınızı söyleyebiliriz. Ürün etiketinde ayrıca balıktan gelen Omega-3 yani EPA ve DHA değerleri de beyan ediliyor. Buna göre ürün tek adette 41,9 mg. Omega-3 içeriyor. Üründe ayrıca tek adette 3,4 gr. protein bulunuyor. Bu haliyle tek bir kroketten alınan 78,4 kcal enerjinin %50’si yağdan gelirken, %17,3’ü proteinden geliyor. Üründen alınan kalorideki doymuş yağ oranının ise sadece %4 olduğunu da ayrıca belirtmek gerekiyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Alaska mezgit balığı (%60), Buğday unu, Bitkisel yağlar (Kanola, Ayçiçek), Şeker, Maya, Tuz, Nişasta, Kıvam arttırıcı (Guar gam)
🔎Dardanel Fish Fingers Gold Besin Değerleri
👉Enerji 78,4 kcal
👉Karbonhidrat 6,3 gr.
👉Yağ 4,3 gr.
👉Protein 3,4 gr.
👉Omega-3 41,9 mg.
📌Not: Besin Değerleri tek adet (31,25 gr.) balık kroket için verilmiştir.