Market raflarında rastladığımız ve 40 gr.’lık paketleriyle dikkat çeken Torku Tam markalı Çıtır Kraker ürününü inceleyeceğiz. Ürün ambalajında Yulaflı, Çörekotlu, Susamlı, Haşhaşlı diye sıralanan tahıllar ve ayrıca ambalajın köşesinden göz kırpan zeytinyağı ile dikkat çekiyor. Fakat ürün içeriğine baktığımızda gerek tahılların gerekse zeytinyağı içeriğinin pek de algılanan düzeyde olmadığı anlaşılıyor. Üründe %0,1 yani binde 1 oranında zeytinyağı bulunduğu görülüyor.
Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Buğday unu, Bitkisel yağlar ve Tam Buğday unu olduğunu görüyoruz. Fakat üründeki tam buğday unu oranının %4 olduğu hemen gözümüze çarpıyor. Buna göre ürünün aslında dörtte üçünden fazlasının beyaz un ve bitkisel yağlardan ibaret olduğunu anlıyoruz. Zeytinyağlı ve Tam buğday unlu olarak lanse edilen ürünün içeriğinde sırasıyla; palm, kanola, ayçiçek ve pamuk yağlarının ardından ancak binde 1 oranında zeytinyağı içerdiğini görüyoruz. Üründe ilk sırada yer alan beyaz un oranı da tam buğday un oranına göre kat kat fazla olduğu anlaşılıyor. Üründe bu haliyle 40 gr.’lık tek pakette 25,4 gr. karbonhidrat ve 8,5 gr. yağ bulunuyor. Bu yağın sadece 0,04 gramının zeytinyağı olduğunu söyleyelim.
Bu temel içeriklerin yanı sıra tahıllı olarak lanse edilen ve büyük harflerle ambalajın ön yüzüne yazılan tahıl oranının da toplamda %1 olduğunu görüyoruz. Öyle ki, ürün %0,5 oranında yulaf ezmesi ve %0,5 oranında buğday kepeği içeriyor. Üründe ayrıca %0,5 oranında haşhaş, aynı oranda da susam ve çörekotu bulunuyor. Tüm bu tahıllardan daha yüksek oranda tuz içeren üründe ayrıca sofra şekeri ve invert şeker şurubu da bulunuyor. Üründeki şeker oranının ise tuz oranından fazla olduğu yine içerik sıralamasından anlaşılıyor. Bu haliyle ürün 40 gr.’lık tek pakette 194,4 kcal enerji veriyor. Tek paket üründe 25,4 gr. Karbonhidrat ve 8,5 gr. yağ bulunuyor. Üründe ayrıca 3,6 gr. protein ve 1 gr. lif yer alıyor. Buna göre üründen alınan kalorinin %39,3’ü yağdan gelirken, %20 oranında da doymuş yağdan gelen kalori bulunuyor. Üründe bu temel içeriklerin yanında ayrıca mısır aroma vericisi, antioksidan ve koruyucu katkı maddeleri yer alıyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Buğday unu, Bitkisel yağ [Palm, Kanola, Ayçiçek, Pamuk, Zeytinyağı (%0,1)], Tam Buğday unu (%4), Şeker, İnvert şeker şurubu, Tuz, Tahıl Karışımı (%1) [Yulaf ezmesi (%0,5), Buğday kepeği (%0,5)] Malt ekstraktı, Haşhaş (%0,5), Susam (%0,5), Çörekotu (%0,5), Maya, Kabartıcılar (Amonyum Hidrojen Karbonat, Sodyum Hidrojen Karbonat, Disodyum Difosfat), Aroma verici (Mısır), Antioksidan (Propil Gallat, Askorbil Palmitat), Koruyucu (Sodyum Metabisülfit)
🔎Torku Tam Buğday Unlu Çıtır Kraker Besin Değerleri
👉Enerji 194,4 kcal
👉Karbonhidrat 25,4 gr.
👉Yağ 8,5 gr.
👉Protein 3,6 gr.
👉Lif 1 gr.
👉Tuz 0,4 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek paket (40 gr.) ürün için verilmiştir.
