Evlerde yapılan pastalarda ve tatlılarda kullanılmak üzere market reyonlarından alınan krem şanti ürünlerinden birini inceleyeceğiz: Pakmaya Sade Krem Şanti. Ürün 75 gr.’lık paketlerde toz karışım olarak satılıyor. Ürünün kullanım önerileri olarak “Pasta, kek, turta, sütlü tatlı ve meyve salatalarının hazırlanmasında ve dekorasyonunda kullanabilirsiniz” ifadesi dikkat çekiyor. Ürün 200 ml. su ile hazırlanıyor. Ürün içeriğinde şeker ve glikoz şurubu haricinde birçok katkı maddesi bulunuyor. Ürün ambalajında Türkiye’de üretilmiştir ibaresi yer alıyor.
Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Şeker, Toz glikoz şurubu ve Tam hidrojenize palm ve hindistan cevizi yağları olduğunu görüyoruz. Üründe tam hidrojenize yani margarin formunda yağ kullanılmasının etkisiyle doymuş yağ oranı yüksek seviyelerde görülüyor. Buna göre ürünün 150 ml. su ile hazırlanmış tek paketinde 8,8 gr. yağ içeriğinde 8,5 gr. doymuş yağ bulunuyor. Bu haliyle üründen alınan kalorinin %43,2’si doymuş yağdan geliyor. Ürünün ayrıca tek pakette 23,7 gr. karbonhidrat içeriğinde 15,3 gr. şeker bulunuyor. Buna göre üründen alınan kalorinin %34,5’i ilave şekerden geliyor.
Ürün bu temel bileşenlerin yanında emülgatörler, patates nişastası ve kıvam arttırıcı olarak guar gam içeriyor. Üründe ayrıca içeriği beyan edilmeyen aroma verici yer alıyor. Ürüne bu yapay aroma verici ile ne aroması verildiği bilinmiyor. Üründe aynı bantta üretilen diğer ürünlerden bulaşı riski olması sebebiyle eser miktarda badem, fındık, antep fıstığı, gluten, soya ve yumurta ürünü içerebileceği uyarısı yapılıyor. Üründe domuz ve domuzdan elde edilmiş emülgatör veya benzeri katkı maddesi bulunmadığı da ayrıca belirtiliyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Şeker, Toz glikoz şurubu, Tam hidrojenize bitkisel yağ (Değişen miktarlarda Palm ve Hindistan cevizi), Emülgatör (Yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin asetik asit esterleri, Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri), Modifiye patates nişastası, Dekstroz, Yağsız süttozu, Aroma verici, Kıvam arttırıcı (Guar gam)
🔎Pakmaya Sade Krem Şanti Besin Değerleri
👉Enerji 186 kcal
👉Şeker 15,8 gr.
👉Yağ 9,4 gr.
👉Protein 2,7 gr.
👉Lif Yoktur
📌Not: Besin Değerleri tek paket ile hazırlanmış (200 ml.) ürün için verilmiştir.
