Eker markasıyla bir yıla yakın süredir raflarda yer alan Antep fıstıklı ve Sütlü Çikolatalı Sütlü Tatlı ürününü inceleyeceğiz. Ürün 125 gr.’lık paketlerde satışa sunulurken, ambalajındaki antep fıstığı ve çikolata görselleri dikkat çekiyor. Ürünün Eker firması tarafından Bursa’daki tesislerde üretildiği anlaşılıyor.
Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada %80 oranında pastörize ve homojenize inek sütü olduğu görülüyor. Üründe inek sütünden sonra içerikte sırasıyla; sofra şekeri ve modifiye mısır nişastası geliyor. Ürün ayrıca %3 oranında sütlü çikolata ile %1,5 oranında antep fıstığı içeriyor. Üründeki ilave şeker oranı ayrıca beyan edilmezken, 125 gr.’lık tek pakette sütten gelen laktoz da dahil olmak üzere 20 gr. şeker olduğu anlaşılıyor. 100 ml sütte yaklaşık 4 gr. laktoz olduğu kabulüyle ürünün 125 gr.’lık tek pakette %80 oranında sütten gelen yaklaşık 4 gr. laktoz olduğu hesaplanıyor. Buna göre ürün yaklaşık 16 gr. yani 8 tane küp şeker kadar ilave şeker içeriyor.
Üründe bu temel bileşenlerin yanında kıvam arttırıcılar karragenan ve ksantan gam bulunurken, aroma verici olarak antep fıstığı aroma vericisi kullanıldığı anlaşılıyor. Buna göre üründen alınan antep fıstığı tadının %1,5 oranındaki antep fıstığından ziyade, ürüne eklenen aroma vericiden geldiğini söyleyelim. Ürün bu haliyle 125 gr.’lık tek pakette 143,8 kcal enerji verirken, tek paket ürün 20 gr. şeker yanı sıra; 4,3 gr. yağ ve 3,8 gr. protein içeriyor. Üründe lif oranı beyan edilmezken, sütten gelen kalsiyum oranı da tüketiciye açıklanmıyor. Ürün koruyucu, renklendirici ya da tatlandırıcı herhangi bir katkı maddesi içermiyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Pastörize ve homojenize inek sütü (%80), Şeker, Modifiye mısır nişastası, Sütlü çikolata (%3) [Şeker, Süttozu, Kakao kitlesi, Kakao yağı], Kakao tozu, Antep fıstığı (%1,5), Kıvam arttırıcılar (Karragenan, Ksantan gam), Aroma verici (Antep fıstığı)
🔎Eker Antep Fıstıklı ve Sütlü Çikolatalı Sütlü Tatlı Besin Değerleri
👉Enerji 143,8 kcal
👉Şeker 20 gr.
👉Yağ 4,3 gr.
👉Protein 3,8 gr.
👉Lif Bilinmiyor
📌Not: Besin Değerleri tek paket (125 gr.) ürün için verilmiştir.