Market raflarında katkısız hazır yemeklerin yanında katkı maddeleri içeren noodle ürünlerle birlikte peynirli hazır makarna ürünleri de artmaya başladı. Bu ürünlerden birini; Knorr markasıyla üretilen Çabuk Mac&Cheese Peynirli Makarna ürününü inceleyeceğiz. Ürün 212 gr.’lık paketlerde satılıyor. “10 dakikada hazır” ibaresiyle satılan ürün tereyağ ya da margarin ilavesi ve süt ilave edilerek hazırlanıyor.
Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada %80 oranında makarna bulunduğunu görüyoruz. Üründe ayrıca %6,6 oranında peynir tozu bulunuyor. Üründeki peynir tozunun içeriğinde ne çeşit peynir ya da peynirler olduğu beyan edilmiyor. Makarnanın bile durum buğdayı ve sudan ibaret içeriği parantez içinde tüketiciye açıklanırken, peynir tozunun içeriğiyle ilgili bir bilgi verilmiyor. Diğer yandan üründe bulunan kavrulmuş unu içeriğinden anladığımız haliyle, buğday ununun palm yağı ile kavrulmasından meydana geldiğini görüyoruz. Bu temel içeriklere sahip üründe tarifine göre hazırlanmış 397 gr.’lık tek pakette 76,9 gr. karbonhidrat ve 1,9 gr. lif bulunuyor. Üründe tarifine göre tereyağ ya da margarin eklenmiş haliyle 19,2 gr. yağ bulunuyor. Üründe ayrıca ağırlıklı olarak makarnadan ve kısmen peynirden gelen 16,9 gr. protein ve ayrıca 1,4 gr. tuz bulunuyor.
Ürün içeriğindeki temel bileşenlerin yanında üründa yağ tozu, mineral tozu, süt tozu gibi içerikler ve MSG’ye benzer etki yapan aroma arttırıcı özelliği olan maya özütü bulunuyor. Ürün ayrıca içeriği tüketiciye beyan edilmeyen aroma vericiler içeriyor. Üründe bunların yanında bitkisel yağ olarak palm yağı, renklendirici olarak karotenler ve paprika özütü ve iyotlu tuz ilavesi yer alıyor. Ürün sarımsak, kırmızı biber tozu, karabiber ve zerdeçal içeriyor. Şekersiz ürün üretmek zoruna giden gıda endüstrisinin bu ürüne de bindelik oranda da olsa sofra şekeri eklediğini görüyoruz. Üründe bunların yanında koruyucu katkı maddesi bulunmazken, alerjen uyarılar kısmında gluten, süt ve süt ürünleri içeriği ile aynı bantta üretilirken bulaşı riski bulunan iz miktarda yumurta, hardal, soya, antep fıstığı, kereviz, fındık, badem ve susam içerebileceği uyarısı dikkat çekiyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Makarna (%80), Peynir tozu (%6,6), Kavrulmuş un [Buğday unu, Bitkisel yağ (Palm)], Nişasta, Yağ tozu [Bitkisel yağ (Ayçiçek), Süt proteini], Laktoz, Mineral tuzu (Potasyum), İyotlu tuz, Maya özütü, Peyniraltı suyu tozu, Aroma vericiler, Süt tozu, Renklendiriciler (Karotenler, Paprika özütü), Bitkisel yağ (Palm), Sarımsak, Kırmızı biber tozu, Karabiber, Şeker, Zerdeçal
💉Alerjen Uyarı: Gluten, süt ve süt ürünü içerir. İz miktarda yumurta, hardal, soya, antep fıstığı, kereviz, fındık, badem ve susam içerebilir
🔎Knorr Çabuk Mac&Cheese Peynirli Makarna Besin Değerleri
👉Enerji 548 kcal
👉Karbonhidrat 76,9 gr.
👉Yağ 19,2 gr.
👉Protein 16,9 gr.
👉Lif 1,9 gr.
👉Tuz 1,4 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek paket hazırlanmış (397 gr.) ürün için verilmiştir.
