Geçtiğimiz aylarda antep fıstığı kremasını paylaştığımız Antepsan firmasının konusunda uzman olduğu bir ürünü Ramazan ayının hemen başlangıcında özel incelemeye alıyoruz: Antepsan Antep Fıstıklı Baklava. Ürün Gaziantep’teki Antepsan tesislerinde günlük olarak üretilerek Antepsan mağazalarında ve Antepsan Baklava internet sitesi üzerinden satışa sunuluyor. Firmanın verdiği bilgiye göre sipariş edilen ürünler Gaziantep’te üretilerek İstanbul, İzmir ve Ankara gibi şehirlere özel kargo ile aynı gün içinde teslim ediliyor. Ürünün tek adedi yaklaşık 40 grama denk gelirken, ürünün besin değerleri 100 gr. üzerinden ambalajda beyan ediliyor.
İlk olarak üründeki Antep fıstığı oranına bakıyoruz. Antepsan Antep fıstıklı baklava içeriğinde ayrıca %16 oranında antep fıstığı yer alıyor. Bunun yanında ürün palm yağı veya türevlerini içermezken, üründe sadece tereyağ kullanıldığı anlaşılıyor. Bu haliyle ürün 100 gr.’da 24,1 gr. yağ içerirken, bunun 11,7 gramlık kısmı doymuş yağdan geliyor. Bu yağın içeriğinde Antep fıstığından gelen doğal yağın da bulunduğunu belirtelim. Ürün sofra şekeri haricinde nişasta bazlı şeker, tatlandırıcı ya da aroma verici bileşenler içermiyor. Üründe bu haliyle 40 gr.’lık tek adette 16 gr. ilave şeker içerirken, bu da yaklaşık 8 tane küp şekere denk geliyor. Diğer yandan üründe yüksek oranda lif içeriği göze çarpıyor. Öyle ki, antep fıstığının etkisiyle üründe 100 gr.’da 10,6 gr. lif bulunduğu görülüyor. Bu da tek adette yaklaşık 4,7 gr. lif demek oluyor.
Üründe bu temel malzemelerin yanı sıra yumurta, mısır nişastası ve tuz haricinde herhangi bir bileşen yer almıyor. Ürün içeriğinde herhangi bir katkı maddesi ya da koruyucuya rastlanmıyor. Ürünün yüksek şeker içeriği ve karbonhidratlı yapısının yanında yüksek life sahip olması ve ürünün glikoz şurubu ya da türevlerini içermemesi sıradan bir baklavadan ayırt edici özellikleri olarak dikkat çekiyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Buğday unu, Şeker, Tereyağ, Antep fıstığı (%16), Yumurta, Mısır Nişastası, Tuz
🔎Antepsan Antep Fıstıklı Baklava Besin Değerleri
👉Enerji 190 kcal
👉Şeker 16 gr.
👉Yağ 9,6 gr.
👉Protein 3,2 gr.
👉Lif 4,4 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek adet (40 gr.) ürün için verilmiştir.