Unilever’e bağlı Algida markası tarafından üretilerek satışa sunulan Carte D’or Selection ürünlerinden Meyve Şöleni’ni inceliyoruz. Ürün 489 gr’lık kaplarda satışa sunuluyor ve tek porsiyonu 60 gr olarak kabul ediliyor. Ürün ambalajında uçuşan görselleriyle karadut, çilek, böğürtlen, vişne ve ahududu yer alırken, üründe bunların toplam %8,4 oranında yer aldığı anlaşılıyor.
Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada su bulunurken, ürünün sudan sonra ilk 3 sırada; Şeker, yoğurt ve bitkisel yağlar içerdiğini görüyoruz. Üründe %16 oranında yoğurt yer alırken, ayrıca bitkisel yağlar bulunuyor. Üründe bitkisel yağ olarak değişen miktarlarda Hindistan cevizi yağı ve palm yağı yer alıyor.
Üründe bu haliyle 100 gr’da 5,5 gr yağ bulunurken, bunun da 3,4 gramının doymuş yağ olduğu anlaşılıyor. Üründe doymuş yağ oranı yüksek olan hindistan cevizi ve palm yağının bulunması doymuş yağ oranını arttıran temel etken olarak görülüyor. Üründe yoğurt içeriğinin yanında ayrıca yağsız süttozu ve peynir altı suyu tozu yer alıyor. Fakat bu süt içeriği ürünün dondurma kategorisinde olmasına yetmiyor, ürün dondurma değil, “bitkisel yağlı sütlü buz” olarak satışa sunuluyor.
Üründe sofra şekeri içerikte sudan sonra ilk sırada yer alırken, oranı tüketiciye beyan edilmiyor. Üründe besin değerleri tablosuna göre 60 gr’lık tek porsiyonda 17 gr yani yaklaşık 8 tane küp şeker kadar ilave şeker bulunuyor. 60 gr hacimsel olarak 98 ml demek oluyor. Bu da – hacimsel olarak – sadece yarım su bardağı üründe tam 8 tane küp şeker bulunduğunu gösteriyor. Ürünün yapısı gereği lif oranı da düşük olup, 60 gr’lık tek porsiyonda sadece 0,3 gr lif içeriyor. Üründe bu temel bileşenlerin yanında %4,5 oranında karadut püresi, %1,5 oranında çilek parçası, %1,4 oranında böğürtlen püresi, %0,5 oranında vişne püresi ve %0,5 oranında ahududu parçacıkları yer alıyor. Ürün bu haliyle toplamda %8,4 oranında meyve püresi ve parçacıkları içeriyor. Ürün bu meyve içeriklerinin yanında renklendirici ve aroma verici bileşenler içeriyor. Üründe hangi aroma vericilerin yer aldığı ise tüketiciye beyan edilmiyor.
Ürün içeriğinde kıvam arttırıcı olarak guar gam, keçiboynuzu gam, tara gam, selüloz gam, karragenan ve ksantan gam olmak üzere 6 farklı kıvam arttırıcı yer alırken, ayrıca renklendirici, asitlik düzenleyici, nem verici ve emülgatör katkı maddeleri de dikkat çekiyor. Ürün bu haliyle 60 gr’lık tek porsiyonda 103 kcal enerji verirken, kalorinin %66’sı ilave şekerden ve %18,3’ü doymuş yağdan geliyor. Üründe ayrıca tek porsiyonda 1,2 gr protein bulunuyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Su, Şeker, Yoğurt (%16), Bitkisel yağlar (Değişen miktarlarda Hindistan cevizi, palm), Karadut püresi (%4,5), Yağsız süttozu, Peynir altı suyu tozu, Çilek parçacıkları (%1,5), Böğürtlen püresi (%1,4), Süt proteini, Vişne püresi (%0,5), Ahududu parçacıkları (%0,5), Kıvam arttırıcılar (Guar gam, Keçiboynuzu gam, Tara gam, Selüloz gam, Karragenan, Ksantan gam), Renklendirici (Antosiyaninler), Asitlik Düzenleyici (Sitrik asit, Malik asit), Nem verici (Gliserol), Siyah havuç konsantresi, Emülgatör (Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri), Modifiye nişasta, Aroma verici
🔎Carte D’or Meyve Şöleni Karışık Meyve Soslu Bitkisel Yağlı Sütlü Buz Besin Değerleri
👉Enerji 103 kcal
👉Şeker 17 gr
👉Yağ 3,3 gr.
👉Protein 1,2 gr.
👉Lif 0,3 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek porsiyon (60 gr) ürün için verilmiştir.