Premium dondurma görünümünde Carte D’or markasıyla satılan bitkisel yağlı sütlü buz ürünlerinden birini daha inceleyeceğiz: Carte D’or Selection Karamel Kurabiye. Ürün 485 gr’lık ambalajlarda satılıyor. Ürün temel olarak Karamel ve çikolata soslu, bitter çikolata parçalı ve tereyağlı kurabiye parçalı vanilya aromalı bitkisel yağlı sütlü buz olarak tanımlanıyor.
Ürün içeriğine baktığımızda temel olarak Su, Bitkisel yağlar ve Yağsız süttozu bulunduğunu görüyoruz. Üründe bitkisel yağlar olarak hindistan cevizi ve palm yağı değişen miktarlarda bulunuyor. Bu üç temel bileşen aslında ürünün %90’a yakınını oluşturuyor. Öyle ki, içerik sıralamasında 4. sırada yer alan tereyağlı kurabiye parçalarının oranı %3,9 olarak beyan ediliyor. Ürün bunun yanında %1 oranında karamel ve %0,3 yani binde 3 oranında da bitter çikolata içeriyor.
Üründeki tereyağlı kurabiye parçaları içeriğinde ise ilk 3 sırada; Buğday unu, Şeker ve tereyağ bulunuyor. Kurabiye parçaları içindeki tereyağ oranı %12 olarak beyan edilirken, bu oran %3,9 oranındaki tereyağlı kurabiye içindeki oran olduğundan son ürünün %0,46 yani binde 4,5 oranında tereyağ içerdiği anlaşılıyor. Tereyağlı kurabiye parçaları içeriğinde ayrıca şekerin yanında glikoz şurubu da yer alıyor.
Ürün içeriğinde kıvam arttırıcı olarak sırasıyla; Guar gam, Selüloz gam, Keçiboynuzu gam, Tara gam, Karragenan ve Ksantan gam olmak üzere 6 farklı kıvam arttırıcı katkı maddesi bulunuyor. Ürün içeriği beyan edilmeyen yapay aroma vericiler ve renklendirici olarak amonyak karamel ile anatto içeriyor.
Bu haliyle ürün 60 gr’lık tek porsiyonda 119 kcal enerji veriyor. Ürünün tek porsiyon tüketimiyle 15 gr şeker ve 4,9 gr yağ alınıyor. Üründe bu şeker yükü yanında lif oranı ise sadece 0,4 gr olarak hesaplanıyor. Buna göre tek porsiyondan alınan kalorinin – sıkı durun – %50’si ilave şekerden geliyor. Liften yoksun olarak alınan bu kalorinin kana hızla karışacağını ve kan şekerini aniden yükselteceğini belirtmek gerekiyor. Üründe ayrıca tek porsiyonda 1,6 gr protein yer alıyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Su, Bitkisel yağlar (Değişen miktarlarda hindistan cevizi, palm), Yağsız süt tozu, Tereyağlı kurabiye parçaları (%3,9) [Buğday unu, Şeker, Tereyağı (%12), Su, Glikoz şurubu, Mısır nişastası, Kabartıcılar (Amonyum bikarbonat, Sodyum bikarbonat), Emülgatör (Ayçiçek lesitini)], Peynir altı suyu tozu, Süt proteini, Karamel (%1) [Karamelize şeker, Şeker, Su, Asitliği Düzenleyici (Sodyum sitrat)], Kakao kitlesi, Kakao yağı, Maltodesktrin, Kakao tozu, Kıvam arttırıcılar (Guar gam, Selüloz gam, Keçiboynuzu gam, Tara gam, Karragenan, Ksantan gam), Bitter çikolata (%0,3), Emülgatörler (Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, Ayçiçek lesitini), Aroma vericiler, Renklendiriciler (Amonyak karamel, Anatto), Nem verici (Gliserol), Modifiye nişasta, Tuz, Asitlik Düzenleyici (Sitrik asit)
🔎Carte D’or Karamel Kurabiye Bitkisel Yağlı Sütlü Buz Besin Değerleri
👉Enerji 119 kcal
👉Şeker 15 gr
👉Yağ 4,9 gr
👉Protein 1,6 gr
👉Lif 0,4 gr
📌Not: Besin Değerleri tek porsiyon (60 gr) ürün için verilmiştir.