İtalya'da gıda zehirlenmesine bağlı ölümler yaşandı: 3 kişi botulizm sebebiyle hayatını kaybetti!

İtalya'nın Sardinya ve Kalabriya bölgelerinde yaşanan gıda kaynaklı zehirlenme vakalarında üç kişinin hayatını kaybettiği açıklandı. Cagliari ve Cosenza kentlerinde toplam üç kişinin botulizm sebebiyle hayatını kaybetmesinin yanında, Cagliari'de aralarında bir çocuğun da bulunduğu sekiz kişinin hastaneye kaldırıldığı duyuruldu. Toplamda 12 kişinin daha farklı şehirlerde hastaneye kaldırıldığı zehirlenmelerin sonucunda 2 kişinin ölümünün Cosenza'da ise bir büfeden alınan ve konserve brokoli içeren sandviçlerin tüketilmesi sonrasında meydana geldiği belirtiliyor. Yetkililer, olaylarla bağlantılı olabileceği şüphesiyle tespit edilen gıda ürünlerini toplatırken, zehirlenmelerin ve ölümlerin kesin nedenin tespiti için soruşturma sürüyor.

Olayların merkezindeki detaylar, zehirlenmelerin gündelik gıda tüketim anlarında nasıl meydana geldiğini gözler önüne seriyor. Cagliari'deki vakaların, Monserrato'da düzenlenen "Fiesta Latina" isimli bir etkinlikte servis edilen yiyeceklerle bağlantılı olduğu tespit edildi. La Repubblica gazetesine göre, hayatını kaybeden 38 yaşındaki kadın ve hastaneye kaldırılan diğer sekiz kişi, burada taco'larla birlikte sunulan guacamole sosundan yemişti. Durumu ağırlaşan 11 yaşındaki bir çocuğun ise tedavi için Roma'daki bir hastaneye sevk edilmesi, olayın ciddiyetini artırdı. Cosenza'daki iki ölüm vakası ise çok daha basit bir öğüne, bir büfeden alınan sandviçlere bağlanıyor. RaiNews'in haberine göre, kurbanlar ve zehirlenen diğer on iki kişi, içeriğinde cam kavanozdan alınma brokoli bulunan bu sandviçleri tüketmişti. Bu spesifik bağlantı, yetkililerin doğrudan bu ürünü hedef alarak toplatma kararı vermesine yol açtı.

Yaşanan ölümlerin ardından İtalya'da ülke genelinde gıda güvenliği alarmı verildi. Cosenza'da şüphelerin odağında olan cam kavanozdaki brokoli ürünleri güvenlik amacıyla piyasadan çekildi. Sağlık yetkilileri, vakaların kaynağını kesin olarak belirlemek için geniş çaplı bir inceleme yürütürken, halkı şüpheli ambalajlı veya anormal görünen ürünleri tüketmemeleri konusunda uyardı. "Seyrek fakat çok ciddi" olarak tanımlanan bu salgın, gıda üretim ve saklama zincirlerindeki denetimlerin ne kadar kritik olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.

Botulizm, Clostridium botulinum adlı bakterinin ürettiği toksinlerden kaynaklanan, nadir görülen ancak hayati tehlike taşıyan ciddi bir hastalık olarak biliniyor. Genellikle yetersiz ısıl işlem görmüş ev yapımı veya ticari konservelerde, uygun saklanmayan işlenmiş gıdalarda ortaya çıkıyor. Oksijensiz ortamda üreyen bu bakteri, sinir sistemini etkileyerek kaslarda felce yol açan güçlü bir zehir salgılıyor. Belirtileri arasında çift görme, yutkunma ve konuşma güçlüğü bulunuyor ve ilerleyen vakalarda solunum felci nedeniyle ölümcül olabiliyor. Toksin, gıdaların 80°C'nin üzerinde ısıtılmasıyla etkisiz hale getirilebiliyor, bu nedenle riskli gıdaların pişirilerek tüketilmesi hayati önem taşıyor.