Ülker Go Ahead Yer Fıstıklı Protein Cipsi

Son dönemde market raflarında sayısı hızla artan “protein” ibareli atıştırmalık ürünlerden birini inceleyeceğiz: Ülker GoAhead Yer Fıstıklı Protein Cipsi. Ürün 55 gr’lık paketlerde satışa sunulurken ambalajındaki “%20 Protein”, “Fırınlanmış” ve “Koruyucusuz” ibareleriyle dikkat çekiyor. Ambalajın ön yüzünde ayrıca yer fıstıkları ve bir kase yer fıstığı ezmesi görseli yer alıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada mısır irmiği, pirinç irmiği ve %18 oranında bezelye proteini bulunduğunu görüyoruz. Bu sıralamaya göre ürünün ana bileşeninin mısır irmiği olduğu, yani ürünün temelde bir mısır cipsi olduğu anlaşılıyor. Üründeki proteinin büyük kısmı ise sonradan ilave edilen bezelye proteininden geliyor. Ürünün isminde yer alan yer fıstığının ise ürüne %11 oranında yer fıstığı ezmesi olarak eklendiği görülüyor. Buna göre 55 gr’lık tek pakette yaklaşık 6 gr yer fıstığı ezmesi bulunuyor. Üründe ayrıca kanola yağı ve %1,7 oranında “yer fıstığı aromalı çeşni” yer alıyor. Bu çeşninin içeriğinde yer fıstığı değil, nişasta bazlı bir tür şeker olan maltodekstrin, sofra şekeri, tuz ve içeriği beyan edilmeyen yapay aroma vericiler bulunuyor. Çeşnide ayrıca soğan tozu, sarımsak tozu, doğal olarak aroma arttırıcı özelliğe sahip maya ekstraktı tozu ve renklendirici olarak paprika ekstraktı yer alıyor.

Ürün bu haliyle 55 gr’lık tek pakette 248,6 kcal enerji veriyor. Tek pakette 11 gr protein, 0,8 gr şeker ve 10,5 gr yağ bulunuyor. “%20 Protein” ibaresiyle satılan üründen alınan kalorinin ise %17,7'si proteinden gelirken, %37,8'i yağdan geliyor. Üründeki 27 gr karbonhidrata karşılık tek pakette sadece 1,9 gr lif bulunması da dikkat çekiyor. Son olarak tek pakette 1,4 gr tuz bulunduğunu ve bunun günlük önerilen maksimum tuz miktarının yaklaşık %28'ini tek başına karşıladığını söyleyelim.