Züber Noutos Chili Baharatlı Nohut Cipsi

İlave şeker ve tatlandırıcı içermeyen doğal içerikli bar ürünleriyle bilinen Züber bir süredir nohut cipsi üretiyor ve her geçen ay çeşitlerini arttırıyor. Bugün Züber markasıyla satışa sunulan ve piyasadaki cipslerden farklı olarak doğal içerikli Noutos’ların Chili çeşidini inceleyeceğiz. 55 gr’lık paketlerde satışa sunulan ürün içeriğinde palm yağı veya türevleri ile herhangi bir katkı maddesi bulunmuyor. Ürün Esenyurt’taki Alterna Gıda tesislerinde üretilerek satışa sunuluyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk olarak %59 oranında nohut unu olduğu görülüyor. Üründe ayrıca sırasıyla pirinç unu, pirinç irmiği ve ayçiçek yağı ile zeytinyağı bulunuyor. Üründe %6 oranında ise chili çeşni yer alıyor. Chili çeşni içeriğinde ise herhangi bir katkı maddesi veya aroma verici bileşen olmaması dikkat çekiyor. Üründeki chili çeşni birçok firmanın yaptığı gibi aroma arttırıcı kimyasallarla değil, gerçek sebze ve baharatlarla aromalandırılıyor. Üründe kullanılan çeşni içeriğinde sırasıyla domates, acı kırmızı toz biber, soğan, sarımsak ve tatlı kırmızı toz biber yer alıyor. Böylelikle üründeki acının da biber ekstraktından değil, biberin kendisinden doğal olarak geldiği anlaşılıyor. Üründe son sırada ise tuz yer alıyor.

Ürünün besin değerleri tablosuna baktığımızdaysa, 55 gr’lık tek pakette 252 kcal enerji verdiğini görüyoruz. Ürünün tek paketinde ayrıca 11 gr yağ ve bu yağın içeriğinde ise sadece 1,8 gr doymuş yağ bulunuyor. Bu doymuş yağ oranının özellikle ayçiçek yağı ve zeytinyağının etkisiyle bu şekilde düşük oranda kaldığını vurgulamak gerekiyor. Üründe ayrıca tek pakette 27 gr karbonhidratın yanında 4,3 gr lif yer alıyor. Ürün son olarak içerdiği protein oranıyla da dikkat çekiyor. Öyle ki, %50’den fazlası nohut olan ve nohuttan gelen proteinin etkisiyle ürünün tek paketinde 8,8 gr protein bulunduğu görülüyor. Üründe son sırada yer alan tuzun ise 100 gr’da 2,1 gr düzeyinde olduğu yani tek paket üründe 1,5 gr tuz bulunduğu anlaşılıyor. Son olarak ürünün kızartma değil, fırınlama yöntemiyle üretildiğini ve vegan beyanıyla satıldığını da önemle vurgulayalım.