Züber Nutzilla Fındık Kreması

Türkiye’yi ilave şekersiz, tatlandırıcı ve yapay aroma verici içermeyen fındık kremasıyla tanıştıran Züber, yine alanında ilk bir ürüne daha imza attı. Bugün özel inceleme kapsamında içeriğinde %47 oranında fındık bulunan Züber Nutzilla Fındık Kreması’nı inceleyeceğiz. 315 gr’lık cam kavanozlarda satışa sunulan ürün, ambalajındaki “Şekeri meyveden”, “Katkısız & Koruyucusuz” ve “Yüksek lif” ibareleriyle dikkat çekiyor. Ürün İstanbul Esenyurt’taki Alterna Gıda Sanayi Pazarlama ve Ticaret A.Ş. tesislerinde üretiliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada %47 oranında fındığın yanında; hurma ve tam yağlı süt tozu bulunduğunu görüyoruz. Üründe hurmadan doğal olarak gelen şeker haricinde herhangi bir ilave şeker kaynağı veya tatlandırıcı bulunmuyor. Diğer yandan üründeki hurma oranı tüketiciye beyan edilmiyor. Üründe ayrıca lif kaynağı olarak hindiba kökü lifi yer alırken, ürün bitkisel yağ olarak palm yağı veya türevlerini içermiyor. Üründe bitkisel yağ olarak shea yağı ve hindistan cevizi yağı yer alıyor. Bu iki yağın da doymuş yağ oranı yüksek olmasıyla biliniyor fakat üründeki fındık yağının ağır basması ve bitkisel yağların da oransal olarak düşük olmasının etkisiyle ürün 100 gr’da sadece 7,4 gr doymuş yağ içeriğiyle dikkat çekiyor. Ürünün bu içeriklerin yanında son sırada ise doğal vanilya aroması içerdiği görülüyor. Ürün bu haliyle emülgatör, koruyucu veya renklendirici katkı maddesi ile yapay aroma verici bulunmadığını tekrar vurgulayalım.

Ürün bu haliyle 20 gr’lık tek porsiyonda 109 kcal enerji veriyor. Tek porsiyon üründe 5,8 gr karbonhidrat bulunuyor ve karbonhidratın içeriğindeki 5,4 gr şekerin büyük kısmı hurmadan, bir kısmı da süt tozundaki laktozdan geliyor. Ürünün tek porsiyonunda 8,2 gr yağ bulunurken, bunun 1,5 gramı doymuş yağ olarak dikkat çekiyor. Buna göre kalorinin %12,2'si doymuş yağdan geliyor. Üründe 5,8 gr karbonhidratın yanında yer alan 2,4 gr’lık lifin önemli bir kısmının ise sonradan ilave edilen hindiba kökü lifinden gelirken, ürünün temel bileşenlerinden hurmanın da bu life etkisi olduğunu söyleyelim.