Altıncezve Tarçın Aromalı İçecek Tozu

Market raflarında ve aktarlarda sıcak ya da soğuk içecek olarak hazırlanmak üzere satılan aromalı içecek tozlarından birini inceleyeceğiz: Altıncezve Tarçın Aromalı İçecek Tozu. 250 gr'lık paketlerde satışa sunulan ürün, Bursa Yıldırım'daki Altıncezve Gıda tesislerinde üretiliyor. Ambalajdaki tarçın çubukları ve çay bardağı görselleri ürünü doğal bir tarçın içeceği gibi gösterse de, içeriğine bakıldığında durumun oldukça farklı olduğu anlaşılıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ürünün ağırlıklı olarak sofra şekerinden ibaret olduğunu görüyoruz. Öyle ki; etiketleme mevzuatına aykırı şekilde beyan edilen besin değerleri tablosuna göre ürünün %100'ünün şekerden ibaret olduğu anlaşılıyor. Besin değerleri tablosu beyanına göre ürünün 100 gramının tamamının şeker olduğu beyanı üzerinden ürünün 25 gr'lık tek adet hazırlığında yaklaşık 12 ila 13 küp şeker kadar ilave şeker içerdiğini söyleyebiliyoruz. Bu haliyle ürünün aslında renklendirilmiş ve aroma vericilerle tatlanlırılmış bir şeker içeceği olduğunu anlıyoruz. Diğer yandan "Tarçın" adıyla ve tarçın görselleriyle satılmasına rağmen üründe gerçek tarçın bulunmadığını da söylemek gerekiyor. Öyle ki; üründeki tarçın tadı yalnızca yapay aroma vericilerle sağlanıyor. Üründe gerçek baharat olarak yalnızca toz karanfil ve toz karabiber yer alıyor. Fakat üründe dikkat çeken nokta ise, tarçın rengi verilmek üzere üründe renklendirici olarak kullanılan azo boyalardır. Üründe E122 koduyla bilinen Karmosin ve E124 koduyla bilinen Ponzo 4R isimli petro bazlı azo boyalar renklendirici olarak kullanılıyor. Bu iki petro bazlı azo boya, çeşitli araştırmalarda sağlık riskleriyle öne çıkan maddelerden; her ikisi de çocuklarda hiperaktivite ile ilişkilendirilen "Southampton Altılısı" boyaları arasında yer alıyor ve ABD ile Norveç gibi ülkelerde gıdalarda kullanımın yasak olduğu biliniyor. Bu çerçevede mevzuat gereği ürünün ambalajında "çocukların aktiviteleri ve dikkatleri üzerinde olumsuz etkileri bulunabilir" yasal uyarısının yer aldığı da görülüyor.

Bu tartışmalı içeriğe sahip ürün bu haliyle 100 gr toz halinde 400,4 kcal enerji veriyor ve bu enerjinin tamamına yakını şekerden geliyor. Üründe protein ya da yağ bulunmadığı için tek bir bardak içeceğin bile ciddi bir şeker yükü oluşturduğunu, üstelik bu şekerin lif gibi dengeleyici bir bileşen olmadan alındığını belirtmek gerekiyor. Kısacası ürün, tarçınlı doğal bir içecekten çok, aromalandırılmış ve azo boyalarıyla renklendirilmiş şekerli bir içecek tozu niteliğinde olduğunu da hatırlatalım.