Aroha %100 Kakao Şekersiz Bitter Çikolata

Aroha markasıyla tamamen kakao içeriğiyle üretilen ve içeriğinde herhang bir katkı maddesi, ilave şeker ya da aroma verici bulunmayan %100 Kakao Şekersiz Bitter Çikolata ürününü inceleyeceğiz. 80 gr’lık paketlerde satışa sunulan üründe herhangi bir tatlandırıcı da bulunmuyor.

Ürün içeriğine baktığımızda sırasıyla kakao kitlesi, kakao yağı ve kakao tozu bulunduğunu görüyoruz. Bu haliyle %100 oranında kakao kuru maddesine sahip olan ürün içeriğinde bunların dışında herhangi bir bileşen bulunmuyor. Üründe ilave şeker, tatlandırıcı, aroma verici veya türevleri yer almazken, bu ürünle %100 kakao içeriğinin de besin değerlerine olan yansımasını görmüş oluyoruz. Buna göre üründe 100 gr’da 607 kcal enerji verirken, bunun da yüksek oranda kakao yağından geldiğini anlıyoruz. Ürün içeriğinde kakao kitlesi, kakao yağı veya kakao tozu oranlarının dağılımı beyan edilmezken, mevzuat gereği bunların toplamı olarak kakao kuru maddesi değeri veriliyor. Diğer yandan ürün 100 gr’da 16,2 gr gibi yüksek oranda lif içeriyor. Bu lif oranının yüksekliği, içeriğinde ilave şeker veya türevleri bulunmayan üründen alınan karbonhidratın kana daha dengeli şekilde yayılmasını sağlarken, bu tüketimin aynı zamanda uzun ve dengeli bu karbonhidrat yayılımıyla kan şekerinin denge kalması sonucunda kısa sürede açlık hissedilmemesi ve yeniden yeme isteği uyandırmaması gibi etkileri oluyor.

Bu haliyle ürün 20 gr’lık tek porsiyonda 121,6 kcal enerji verirken, bu kalorinin yüksek oranda yağdan geldiğini vurgulayalım. Buna göre ürün tek porsiyonda 11 gr yağ içerirken, bu yağın 6,8 gramı kakao yağının etkisiyle doymuş yağdan gelmektedir. Üründeki şeker oranı sıfıra yakın olarak beyan edilirken, kakaodan kaynaklı olarak tek porsiyonda 4,5 gr karbonhidrat ve yanında 3,2 gr lif bulunduğunu söyleyelim. Üründe ayrıca yine kakaodan gelen 2,3 gr protein bulunuyor.