Atatürk Orman Çiftliği Yarım Yağlı Sade Dondurma

Atatürk Orman Çiftliği Genel Müdürlüğü tarafından son dönemde sosyal medyada çeşitli iddialarla gündeme gelen AOÇ markasıyla satışa sunulan sade dondurma ürününü inceleyeceğiz. Ürün 1000 ml’lik kutularda satışa sunuluyor ve Ankara’nın Yenişehir ilçesindeki Atatürk Orman Çiftliği Süt Fabrikası’nda üretiliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Pastörize süt, sofra şekeri ve süt tozu bulunduğunu görüyoruz. Üründe yer alan pastörize sütün yanı sıra, kullanılan süttozunun da tam yağlı, yarım yağlı ya da yağsız olup olmadığına dair herhangi bir beyan yapılmıyor. Fakat ürünün “yarım yağlı” sade dondurma olarak satıldığı dikkate alınırsa, üründeki pastörize sütün yarım yağlı ve süttozunun da yağsız olabileceği kanaati oluşuyor. Diğer yandan üründe içerik sıralamasına bakarak bindelik oranda olduğu anlaşılan pastörize süt kreması yer alıyor. Ürün bu bileşenlerin yanında kıvam arttırıcı katkı maddeleri ile aroma verici olarak vanilya içeriyor. Üründe kıvam arttırıcı olarak sırasıyla; guar gam, sodyum aljinat ve locust bean gam ile yağ asitlerinin mono ve digliseritleri bulunuyor.

Ürün bu haliyle 100 gr’da 162 kcal enerji verirken, bu haliyle ürün 30 gr’lık tek porsiyonda  48,7 kcal enerji veriyor. Ürünün 30 gr’lık tek porsiyonunda 4 gr şeker yani yaklaşık 2 küp şeker yer alırken, buna sütten gelen şeker de kısmen dahildir. Üründe ayrıca tek porsiyonda 1,7 gr yağ ve 1,7 gr protein bulunuyor. Son olarak üründe sofra şekeri kullanıldığını ve glikoz şurubu ile nişasta bazlı şeker türevlerinin yer almadığını belirtelim. Üründe ayrıca bitkisel yağ veya benzeri bileşenler de bulunmuyor.