Komagene Etsiz Çiğ Köfte

Ramazan ayında %50 kampanyasıyla dikkat çeken ve geleneksel tatlarımızdan olduğu için çokça tercih edilen tüketime hazır etsiz çiğ köftelerden birini inceleyeceğiz; Komagene Çiğ Köfte. Ürün çok farklı gramajlarda satılıyor fakat 200 gr.’lık porsiyon tek kişilik olarak kabul ediliyor. Ürün içeriğini etiket bilgisi üzerinden sizlere aktarıyoruz.

Ürün içeriğinde ilk 3 sırada; Esmer köftelik bulgur, İçme suyu, Ketçap yer alıyor. Ürün %10 oranında ketçap içerirken, ketçap içeriğinde suyun yanı sıra; domates salçası, sofra şekeri, tuz ve içeriği bilinmeyen aroma verici bulunuyor. Ürünü 2018 yılında incelediğimiz ketçap içeriğinde glikoz-fruktoz şurubu olduğunu tespit etmiştik. Üründe bu yönde bir değişim olduğu dikkat çekiyor.

Üründe ayrıca çiğ köfte çeşnisi bulunuyor. Çiğ köfte çeşnisi içeriğinde sofra şekeri, maltodesktrin, maya özütü ve çeşidi beyan edilmeyen bitkisel yağlar yer alıyor. Üründe MSG bulunmuyor olsa da; vücuda MSG ile aynı etkileri veren Maya Ekstraktı bulunmaktadır. Üründe ayrıca bitkisel kaynaklı et aroma vericisi de bulunduğunu görüyoruz. Üründe bunların yanı sıra; kurutulmuş maydanoz, ceviz, içeriği bilinmeyen baharat karışımı, fındık, badem ve nar ekşisi bulunuyor. İçerik beyanında son sıralarda yer alan bu bileşenlerin yüzdelik oranları beyan edilmese de, düşük oranda olduğu düşünülmektedir. Ürün bu haliyle 200 gr.’lık tek kişilik porsiyonda 200 kcal enerji vermektedir. 200 gr. çiğ köftede 68 gr. karbonhidrat, 18,5 gr. yağ ve 10 gr. protein bulunmaktadır. Ürün 200 gr.’da 4,7 gr. gibi yüksek oranda tuz içermektedir.