Luna Tereyağı Lezzeti %57 yağlı Bitkisel Margarin

Türkiye’nin en büyük margarin üreticilerinden Ülker’e bağlı Kerevitaş firması tarafından üretilen Luna Tereyağlı Lezzeti ürününü inceleyeceğiz. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından “tereyağ lezzeti” ve benzeri aldatıcı ifadelerin yasaklanacağını duyurmasının ardından tekrar dikkatleri üzerine toplayan bu ve benzeri ürünlerde tereyağ aroma vericisi bulunuyor. Ürünün yasak sonrasında nasıl bir aldatıcı isim alacağı ise merak ediliyor. Luna Tereyağ Lezzeti margarin ürünü 250 gr’lık ambalajlarda satışa sunuluyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada bitkisel yağlar yer alıyor fakat bu sekmede “değişen miktarlarda” ifadesi dikkat çekiyor. Buna göre üründe rastgele sıralanmış ayçiçek, pamuk, palm, kanola ve keten tohumu yağlarının üründeki oransal dağılımı bilinmiyor. Diğer yandan üründe ne kadar ayçiçek yağı olduğu bilinmemesine rağmen, ilk sıraya konması ise olumlu bir algı oluşturulmaya çalışıldığını gösteriyor. Bunun yanında besin değerleri tablosundan 57 gr’lık yağın 31 gramının doymuş yağ olduğu anlaşılıyor. Bu da üründeki yağ karışımında ayçiçek yağının yüksek oranda olmayacağını gösteriyor. Diğer yandan üründen alınan kalorinin %54’ü doymuş yağdan geliyor. Bu da Dünya Sağlık Örgütü’nün sağlıklı beslenme kriterlerine göre yüksek bir oran olarak görülüyor. Öyle ki, Dünya Sağlık Örgütü sağlıklı tüketimi için alınan kalorinin en fazla %10’unun doymuş yağdan gelmesi gerektiğini söylüyor.

Üründe bu temel bileşenlerin yanında oranı beyan edilmeyen yağsız pastörize süt, emülgatör ve lesitinler ile koruyucu katkı maddesi yer alıyor. Üründe koruyucu olarak potasyum sorbat yer alırken, ayrıca renklendirici olarak beta karoten içerdiği görülüyor. Ürüne kıvam, renk ve raf ömrü verildikten sonra sıra tat ve kokuya geliyor. Üründe son olarak tereyağ kokusu ve tadı vermek için eklenen tereyağ aroma vericisi olduğu görülüyor. Son olarak ürün içeriğindeki yağların yerli ve ithal yağlar olduğu beyan edilirken, hangi yağların hangi oranlarda ithal olduğu ya da hangi ülkelerden ithal edildiği bilgisi tabii ki tüketiciyle paylaşılmıyor. Buna rağmen mevzuata göre ürün paketindeki “Türk malı” ifadeleriyle satılabiliyor.