Pastavilla Pesto Fesleğenli Makarna Sosu

İtalyan markası gibi gözükse de aslında yerli bir firma olan ve makarna ürünleriyle bilinen Pastavilla tarafından 190 gr’lık cam kavanozlarda satışa sunulan Pesto Makarna sosu ürününü inceleyeceğiz. Ambalajının ön yüzünde fesleğen, kaju ve peynir görselleri yer alan ve fesleğenli kajulu makarna sosu olarak tanımlanan ürünün Durum Gıda San. Tic. A.Ş. firması tarafından İtalya’dan ithal edildiği anlaşılıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Ayçiçek yağı, Fesleğen ve Glikoz şurubu içerdiğini görüyoruz. Üründe %30,5 oranında fesleğen bulunurken ayrıca %5 oranında kaju fıstığı ve çeşitli peynirler yer alıyor. Ürün içeriğinde yer alan peynirler sırasıyla %3 oranında grana padano peyniri, %1,9 oranında çeşidi beyan edilmeyen peynirler ve %1,1 oranında Pekorino Romano peyniri olarak sıralanıyor. Üründeki peynir içeriğinde ise süt, peynir mayası ve lizozim yani yumurta proteini bulunduğu görülüyor. Ürün ayrıca patates gevreği içeriyor. Üründe bunların yanında %1’den daha az oranda sızma zeytinyağı ve süt proteini bulunuyor. Ürün son olarak %0,5 yani binde 5 oranında sarımsak ve doğal fesleğen aroma vericisi içeriyor.

Ürün bu haliyle 30 gr’lık tek porsiyonda 155 kcal enerji verirken, 15,6 gr yağ içeriyor. Üründe palm yağı veya türevleri yer almazken, içerdiği ayçiçek yağı ve sızma zeytinyağının etkisiyle doymuş yağ oranının düşük olduğu göze çarpıyor. Buna göre ürünün 100 gr’da içerdiği 52 gr yağın sadece 6,9 gr’lık kısmı doymuş yağdan gelirken, bu da 30 gr’lık tek porsiyonda içerdiği 15,6 gr yağın 2 gramının doymuş yağdan ibaret olduğunu gösteriyor. Üründe ayrıca tek porsiyonda 1 gr şekerin yanında 1,4 gr protein bulunuyor. Son olarak ürünün tek porsiyonunda 1 gr lif ve 0,9 gr tuz bulunduğunu söyleyelim. Ürün içeriğinde koruyucu katkı maddesi yer almazken, renklendirici veya yapay aroma verici de bulunmadığı anlaşılıyor.