Pol's Freeze Fresh Dondurularak Kurutulmuş Muz

Geleneksel kurutma yöntemlerinden farklı olarak hiçbir kimyasal kullanılmadan ve kurutulan gıdanın besin değerini maksimum düzeyde koruyacak şekilde muhafaza etmeyi sağlayan freeze dry yani dondurarak kurutma teknolojisi bir zamanlar astronotların hizmetine verilmişken, artık market raflarında son tüketicinin ulaşabileceği gıdalarda kullanılıyor. Bir süredir ülkemizde de kullanılabilen ve son dönemde yaygınlaşmaya başlayan bu teknoloji özellikle meyvelerin atıştırmalık olarak tüketilmesine olanak sağlayacak alternatif ürünler sunmak üzere kullanılıyor.

Bugün özel inceleme kapsamında işte bu teknolojiyi kullanarak üretilen ve birçok farklı çeşidi olan Pol’s Freeze Fresh Muz ürününü inceleyeceğiz. Muz haricinde; çilek, vişne, böğürtlen, portakal gibi birçok farklı meyve çeşidiyle raflarda yer alan Freeze Fresh serisinde paketlerde %100 meyve bulunuyor. Herhangi bir katkı maddesi, koruyucu ya da ilave şeker ve türevleri içermeyen üründe meyvelerin besin değerleri de korunmuş oluyor.

Kontrollü tarım ile mevsiminde yetişen meyvelerin taze şekilde dondurularak kurutulmasıyla üretilen Pols Freeze Fresh ürünleri 20 gr’lık paketlerde tüketime hazır olarak sunuluyor. Özel ambalajında 2 yıl raf ömrüne sahip ürünlerde meyveden doğal olarak gelen şekerin yanında herhangi bir ilave şeker türevi yer almazken, meyvelerin doğal lif ve protein oranlarının da korunduğu görülüyor. Bu haliyle dondurularak kurutulmuş muz içeriğinde meyveden doğal haliyle gelen şekerin yanında lif ve protein değerleri korunmuş, dondurularak kurutulduğu için atıştırmalık olarak tüketilebilecek alternatif bir ürün olarak öne çıkıyor. Ürün içeriğinde 100 gr’da 380 kcal enerji verirken, bu da tek pakette tamamı meyveden gelen 76 kcal demek oluyor. Ürünün tek paketinde 18,4 gr karbonhidratın yanında 0,5 gr lif ve 0,8 gr protein bulunuyor. Üründe ilave şeker ya da doymuş yağ içeriği bulunmadığı için, Dünya Sağlık Örgütü’nün sağlıklı tüketim kriterlerini tamamıyla karşıladığını söyleyebiliyoruz.