Unabella XL Tost Ekmeği

XL tost ekmeği ibaresiyle 650 gr’lık paketlerde satışa sunulan Unabella markalı tost ekmeğini inceleyeceğiz. Ambalajında “daha büyük ekmek, daha fazla lezzet” ibaresiyle satılan ürünün İstanbul Ümraniye’deki Uneli Gıda tesislerinde üretildiği anlaşılıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Buğday unu, içme suyu ve sofra şekeri bulunduğu görülüyor. Üründe bu temel bileşenlerin yanında ayrıca bitkisel margarin bulunduğu anlaşılıyor. Öyle ki ürün içeriğindeki %82 yağlı bitkisel margarinde palm, hindistan cevizi, pamuk, kanola, ayçiçek ve keten tohumu yağlarıyla emülgatörler, koruyucu, asitlik düzenleyici ve renklendirici katkı maddeleri ile içeriği bilinmeyen aroma verici bulunuyor. Üründe ayrıca hamur geliştirici, stabilizör, antioksidan ve koruyucu katkı maddeleri yer alıyor. Üründe koruyucu olarak hazır ekmeklerde sıklıkla gördüğümüz kalsiyum propiyonatın yanında ayrıca potasyum sorbatın bir türevi olan sorbik asit yer aldığı görülüyor.

Ürün bu haliyle 40 gr’lık tek dilimde 102 kcal enerji veriyor. Ürün tek diliminde 20 gr karbonhidratın içinde 1,4 gr şeker ve buna karşılık 1,4 gr lif içeriyor. Ürünün tek diliminde ayrıca 0,95 gr yağın yanında çoğunluğu glutenden gelen 3,2 gr protein ile 1,4 gr lif bulunduğu görülüyor.