Uno Kakaolu Mini Madeleine Kek

Uno markasıyla satışa sunulan Madeleine çeşit Kakaolu Mini Kek ürününü inceleyeceğiz. Fransız Madlen kek tarifinden esinlenerek yola çıkan kek, deniz kabuğu şeklinde üretilmiş. 150 gr’lık paketlerde satılan kekte orijinal tarifindeki gibi tereyağ değil, ayçiçek yağı yer alıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Buğday unu, Bitkisel yağ ve Şeker bulunduğu görülüyor. Üründe ayrıca yumurta ve %3 oranında kakao tozu bulunuyor. Ürün bu temel bileşenlerin yanında içerdiği katkı maddeleriyle dikkat çekiyor. Öyle ki, üründe sırasıyla kabartıcılar, stabilizörler, kıvam arttırıcılar, renklendirici ve koruyucu katkı maddeleri bulunuyor. Üründe kıvam arttırıcı olarak guar gam ve ksansan gam maddeleri yer alırken, renklendirici olarak beta karoten ve koruyucu olarak potasyum sorbat bulunduğu görülüyor. Ürün ayrıca aroma verici olarak vanilin ve çikolata aroma vericisi içeriyor.

Bu haliyle 40 gr’lık tek porsiyon ürün 192 kcal enerji veriyor. Ürünün tek porsiyonunda 9,4 gr şeker yani yaklaşık 4 tane küp şeker kadar ilave şeker bulunuyor. Bunun yanında tek porsiyonda 11,7 gr yağ ve 2,7 gr protein içeriyor. Ürün içeriğinde bitkisel yağ olarak doymuş yağ oranı düşük olan ayçiçek yağı kullanıldığından bu durum besin değerleri tablosuna da yansıyor. Buna göre ürünün 40 gr’lık tek porsiyonunda 1,6 gr doymuş yağ bulunuyor. Bunun yanında üründeki lif oranı besin değerleri tablosunda tüketiciye beyan edilmiyor. #NeYediğiniziBilin