Marketlerde yaygın olarak satılan ve makarna tüketiminin yoğun olduğu ülkemizde tercih de edilen bir üründen bahsedeceğiz; Knorr İtalyan Usulü 4 Peynirli Makarna Sosu. Ürün Unilever firması tarafından Türkiye’de üretiliyor ve 50 gr.’lık ambalajlarda satılıyor.
Ürün içeriğinde ilk 3 sırada; Kavrulmuş un, Peynir tozu karışımı ve Yağ tozu bulunuyor. Üründe %26 oranında peynir tozu karışımı bulunuyor fakat ürüne ismini veren “dört” peynir tüketiciye beyan edilmiyor. Yani üründe hangi peynirlerin hangi oranlarda kullanıldığını etiket üzerinden tespit edemiyoruz. Bunun yanı sıra; üründe 3. sırada yer alan yağ tozu karışımında Palm yağının yanı sıra; glikoz şurubu olduğunu görüyoruz. Ürün yağ tozunun dışında da ayrıca palm yağı içeriyor. Üründe bunların yanında içeriğini yine bilmediğimiz aroma vericiler yer alıyor. Bu aroma vericilerin oranını bilmediğimiz gibi içeriğinde hangi aromaların olduğunu da öğrenemiyoruz. Ürün baharat olarak karabiber ve fesleğen içeriyor. Üründe koruyucu veya renklendirici katkı maddesi bulunmuyor. Fakat ürünün MSG ile benzer – aroma arttırıcı etkiye sahip fakat MSG gibi sentetik olmayan maya özütü içerdiğini de söylemek gerekiyor.
Gelelim ürünün besin değerlerine. Ürün etiketinde besin değerleri 50 gr.’lık ambalajın içerdiği toz karışımla hazırlanmış toplam 300 gr.’lık sos için verilmiştir. Tabloda hem tek porsiyon yani yaklaşık 100 gr. hazırlanmış sos için verilmiş değerlere, hem de 100 gr. hazırlanmış soslu makarna için verilmiş değerlere yer verilmiş. Biz daha anlaşılır olması adına görselde 100 gr. toz karışımın besin değerlerini verdik, şimdi de 100 gr.’lık hazırlanmış sosun besin değerlerine bakacağız. Ürün tek porsiyonda 90 kcal enerji veriyor. Yani bu sosu makarnanıza eklediğinizde kalori miktarını 90 kcal arttıyorsunuz. Tek porsiyon sos 6,5 gr. yağ içerirken, 5,5 gr. karbonhidrat ve 2,6 gr. protein bulunuyor. Sos içeriğinde tek porsiyonda 0,2 gr. lif ve 0,44 gr. tuz yer alıyor. Sosun doymuş yağ oranının da 3,6 gr. olduğunu ve aldığınzı kalorinin %36 gibi yüksek bir oranının doymuş yağdan geldiğini söyleyelim. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Kavrulmuş un, Peynir tozu karışımı (%26), Yağ tozu [Bitkisel yağ (Palm), Glikoz şurubu, Süt proteini), Mısır nişastası, Maya özütü, İyotlu tuz, Bitkisel yağ (Palm), Aroma vericiler, Karabiber, Fesleğen
🔎Knorr 4 Peynirli Makarna Sosu Besin Değerleri
👉Enerji 90 kcal
👉Karbonhidrat 5,5 gr.
👉Yağ 6,5 gr.
👉Protein 2,6 gr.
👉Lif 0,2 gr.
👉Tuz 0,44 gr.
📌Not: Besin Değerleri hazırlanmış 100 gr. makarna sosu için verilmiştir.