Ülker Rulokat Fındık Kremalı Rulo Gofret

Çok uzun yıllardır raflarda olan ve özellikle çocuklar tarafından tüketimi yaygın olan ürünlerden birini inceleyeceğiz: Ülker Rulokat. Ürün standart paketlerinin yanında son dönemlerde 170 gr.’lık kapaklı kutularda da satılmaya başladı. Üzerinde “Fındıklı kremalı rulo gofret” ifadesi bulunan ürün ambalajında da fındık görselleri yer alıyor. Üründe %4 oranında fındık püresi yanında içeriği tüketiciye beyan edilmeyen aroma vericiler bulunuyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Şeker, Palm yağı ve Buğday unu bulunduğunu görüyoruz. Üründe bitkisel yağ olarak palm yağının yanında tam yağlı süttozu bulunuyor. Üründeki tam yağlı süttozu ve yağsız süttozu oranı fındık püresinden daha az oranda, %4’ten düşük düzeydedir fakat tam oranı beyan edilmemektedir. Üründe ayrıca peyniraltı suyu tozu ve yumurta albümini yer alıyor. Albumin, karaciğer tarafından sentezlenen ve kanda en fazla bulunan protein türüdür. Üründe bunun yanı sıra emülgatör olarak soya lesitini ve yağı azaltılmış kakao tozu bulunmaktadır. Fakat bu bileşenler içerik sıralamasında son sıralarda yer alan, oranı düşük bileşenlerdir. Üründe ayrıca gluten olarak bilinen buğday proteini ilavesi bulunmaktadır. Üründeki aroma vericiler yapay kimyasallar olarak ilave edilmiş olup, ürüne ne aroması verdikleri tüketiciye beyan edilmemektedir.

Ürün bu haliyle 40 gr.’lık tek porsiyonda 200 kcal enerji veriyor. Üründe tek porsiyonda 17 gr. şeker yani yaklaşık 8 tane küp şeker kadar ilave şeker yer alırken, bu şeker yüküne karşılık sadece 1,1 gr. lif içeriyor. Bunların yanında ürünün tek porsiyonunda 9,5 gr. yağ ve 2,7 gr. protein içeriyor. Üründe doymuş yağ oranı da – palm yağının etkisiyle dikkat çekiyor. Buna göre ürün tek porsiyonda içerdiği 9,5 gr. yağın yarısından fazlası – yaklaşık 4,8 gramı doymuş yağ olarak beyan ediliyor. Üründen alınan kalorinin %21,6’sı doymuş yağdan geliyor. #NeYediğiniziBilin